2023-07-20

吃简单的食物，过简单的生活

啫啫粉

洋葱 豆瓣酱  猪肠粉 蒜瓣

耗油，老抽，生抽，食用油

红薯粉炒黄豆芽

去年吃剩的红薯粉，今天的新豆芽

老抽 生抽 食用油

父亲节的时候，我们去海边一家茶楼喝茶，吃到这款热菜，食材简单，菜色诱人，味道刚刚好，一大盘都见底的那种。说甩那些水晶粉几条大街也不为过。于是我就记住了这道菜，今天复刻。

我从它的色和味开始琢磨，先泡软，然后煮熟，过凉，拌匀，热炒，最后出锅装盘。

米汤配炒粉，最后还有水果，这是夏天一绝的午餐。

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