秋高鸭肥，秋天正是吃鸭子的最好时节，鸭子辛苦一年屯的肉，不吃他们感觉都对不起这么努力增肥的鸭子了呢。
虽然说到中餐里的鸭子，总是先想到北京烤鸭，但是上海人也好吃鸭，从本帮酱鸭到八宝鸭，都是花心思的好菜。
魔都能做出好吃鸭子的店子不少，下面一起来看看吧。
【大牌店里的烤鸭】
广茂香
地址： 临汾路500号(华联吉买盛附近，近安业路)
首先提到的是上海老牌熟食外卖。广茂香的鸭子属于广式烤鸭，最早是上世纪二十年代一个广东人开的，经过几十年的沉浸，也充满了本帮特色。特点是皮脆，有点点偏干，配以自制的梅子酱，充满了广式风味。是老上海都喜欢吃的外卖烤鸭，除此之外还有叉烧、鸡爪、酱鸭味道都不错。
全聚德
地址： 淮海中路780号栗.时代大厦4F(近瑞金一路)
上海分店，根正苗红，纯正老北京风味，中国烤鸭界最大IP。当场有片皮鸭表演，不止有鸭子，还有驴打滚、艾窝窝、杂酱面等北京小吃，一次尝尽北京风味。除了这家貌似还有3家分店，渗透得很彻底，好这一口的不容错过。
燕云楼
地址： 云南南路100号(宁海东路口)
始创于1928年的老字号，除了比较有名的云南路上有，在广西北路上还有分店。说到烤鸭，一直有“北有全聚德，南有燕云楼”的说法。燕云楼片皮鸭当然是最出名的，还有像豌豆绿和银丝卷这样的特色点心。国营老店，口味没的说，不过服务嘛，大家自己体会下就知道了。
鸭王
地址： 江宁路77号(近奉贤路)
依然是北京的老字号，主打挂炉烤鸭，店铺也充满北京饭店感觉，依然有师傅现场片鸭子，片完之后的鸭子可以做香酥鸭，最后会上一道鸭王一品酥，是小鸭子的造型，有点可爱会招小朋友喜欢。除了鸭肉还有个芥末鸭掌的特色菜比较特别。
大董
地址： 淮海中路999号环贸iapm商场L6室(近陕西南路)
米其林出品，必属精品，自从米其林榜单颁布之后，大董从本来就不错的生意变得更火了。主打的烤鸭号称“酥而不腻”，据说烤鸭的脂肪含量比传统烤鸭的含量降低了一半。其他还有很多高大上摆拍的特色菜品，以供大家去探索。不止东西好吃，环境也是满分，不过要注意，如果要吃的话必须早点到拿号排队，米其林餐厅的人气可不是说说的。
【本帮特色酱鸭】
兰心餐厅
地址： 进贤路130号(近茂名南路)
沪上本帮菜名店，很多电视台和杂志都采访过，到底有多红，看看门口排队的人就知道了，据说经常能看到门口停着名车，都是大老远跑过来吃的。
酱鸭口味非常正宗，偏甜口，北方人可能会吃不惯。红烧肉、油爆虾、 干烧鲳鱼、酱爆猪肝等等菜式都是地道本帮口味，想吃地道上海菜的各位，来这里没错的。
绿杨邨酒家
地址： 奉贤路282号(近江宁路)
又是上海本帮老字号，父母那代年轻时候，要是谁结婚请在绿杨邨，那可是件相当有面子的事。
外卖窗口一年四季天天长队。他们家的酱鸭是用野鸭做的，瘦瘦紧紧的肉，带点辣味，没有鸭子的油腻感，可以说非常有特色。还有金牌菜包，最是出名，每天都能看到有人一大包一大包的买回家。
翠亭酒家
地址： 山西南路211号(近天津路)
意外热门的一家小店，不是什么有名的大牌，但在大众点评上排位很高，估计是口碑真心不错。
店铺装修有点复古味道，皮椅子和米黄的墙面很有年代感，倒是和老上海贴合。里面的菜色是有点点改良创新的本帮菜。
像网竹鲈鱼就接近云南菜，鱼肉很嫩，还有腐乳汁草虾，用腐乳汁烧的虾也是少见。反而显得老本帮的酱鸭没那么大特色了，不过也是做得很入味的。
光明邨大酒家
地址： 淮海中路588号(近成都南路)
淮海路上的光明村又是一个人尽皆知的上海老字号名店，也是每天大排长队。他们家的五香酱鸭最为出名，外卖有点特别，酱和鸭子是分开的，鸭子一般到手还是热的，到家之后把酱汁淋上去，绝对正宗的酱鸭就出来了。当然还有酱鸭膀、葱烤河鲫鱼，对了还有之前中秋时候爆长队伍等的鲜肉月饼，样样都好吃。
【做法考究的八宝鸭】
上海老饭店
地址： 福佑路242号
城隍庙附近的上海老饭店，创建于1875年，是老字号饭店，上海人都知道。虽说现在上海遍地美食，厉害的厨师多得是，但是能做好传统八宝鸭的还是寥寥无几。唯有老字号还保持着代代相传的传统手艺和秘方。
金牌八宝鸭是老饭店的金字招牌，鸭皮薄，鸭肉酥烂，切开鸭身香气四溢，里面的糯米充分渗透鸭子和其他食材的香味，入口大大的满足。除此以外，还有八宝辣酱、腐乳肉、草头圈子都是必点的本帮经典。
老正兴菜馆
地址： 福州路556号(近浙江中路)
依然是上海老字号饭馆，有点类似另一家老字号扬州饭店，现在又有了上海米其林一星的抬头，吸引了不少年轻食客。
八宝全鸭做得也考究，鸭肉香，糯米软，算是比较正宗。油爆虾就不说了，还有正兴酱方，上海熏鱼，醉鸡都挺不错。
梅龙镇酒家
地址： 南京西路1081弄22号(近江宁路)
记得小时候看过部电影《春风得意梅龙镇》由陈小春、吴倩莲主演的，讲的就是这家老字号的故事。现在总店专门办婚宴，非常热门。门面和装修还是电影里那样。
八宝鸭点的人不多，反而是香酥鸭很热销。都是鸭子，一个脆一个糯，做得都不错。还有松鼠桂鱼，蟹粉狮子头，炒鳝糊也很推荐哦。
海派菜肴和魔都的风格一样，海纳百川，鸭子的传统做法也是很多，即使是一样的菜品不同店子做出来的口味各有各的特色。
正好鸭子肥了，这个秋天，来上海一起吃鸭子吧。
