现在说苹果，真有人认为我说的是手机。

苹果作为一种水果，在90年代，就是我小时候是很奢侈的，那时候想吃到苹果要等到冬天，村子里来人拿麦子换苹果，怎么换具体记不清了，但那时候的苹果有红的也有绿的，很小，比我拳头大不了多少，看起来脏兮兮的，一旦换到手，就从袋子里直接拿出来，在衣服上擦擦就吃了起来。

到嘴里先是有股酸味，里面带着甜，浓浓的果香味，直到30多年后的现在还能记得他的味道；苹果皮比较厚，但是很香，最后都舍不得扔了核。

那时候的北方农村很多人还是种麦子玉米，很少有人大面积种果树，后来才明白，果树是多年生植物，由于农业政策，家里的地每年都变，今年在东边，明年在西边，张三认为李四的地好，李四认为王五的地好，就这样，年年换地，因此果树也就没法种了。

后来随着大家认识的改变，都知道经济作物赚钱，才开始种起了苹果树。

我们家种苹果树比较晚，很多亲戚都有了苹果吃，我就很羡慕。

在陕西，大面积的苹果种植是从哪一年开始的我都记不起来了，好像是我初中那会，种苹果的多了，大家在这方面就很有经验，育苗、施肥、修剪、打药、套袋渐渐地苹果长得越来越大；品种也不断更新，红富士也就成了现在陕西苹果的流行品种。

大苹果吃起来满口流汁，没那么酸，皮也很薄，但是再也没有小时候的味道；于是很多年我都不喜欢吃家里的苹果，大家也吃的很讲究，要削皮。

苹果每年春天3月份开花，5月就能看到苹果小样，到了7月，有些早熟的品种就能吃上，记得当时“黄元帅”真好吃，连皮吃最香。

苹果要成熟就到了北方的秋季-中秋节，摘下来的苹果成堆成堆的，红的晃眼，没有一点想吃的欲望。

苹果熟了，一部分随行就市就卖了，还有一部分存进果库，等着好价就卖了。有些苹果能存储到来年3月，再不卖就不好吃了，洛川的苹果最有名，不仅仅是好吃，关键也耐放，不用到冰箱，大冬天在北方几个月也不坏。

现在的水果摊，不管是在哪里，不管是在什么季节，都能看到苹果卖，有时候都忘了苹果什么时候成熟的，但是我能清楚的看出来苹果是新的还是往年的。

这两年随着电商发展迅速，苹果也在网上销售，每次成熟了都是父亲先寄给我一箱让我尝尝，我还是习惯不削皮直接吃，这样才能感受它的香味。自家的苹果我也很卖力的销售，关键是自己的东西自己清楚。