山药老鸭汤可消除油腻，可起到滋阴补肺的作用，也是秋冬进补的佳品；冰糖雪梨银耳盅能清火止咳，滋阴润肺，烹饪营养可口佳肴的同时，保留食物的营养成分与原味。
丨用料清单
冰糖雪梨银耳盅
秋梨 2个
百合 10g
银耳 15g
枸杞 5g
冰糖 4粒
清水 适量
杂粮饭
杂粮 15g
黑米 15g
荞麦 15g
小麦 15g
小米 15g
大米 15g
红米 15g
山药老鸭汤
老鸭 500g
山药 200g
生姜 五片
小葱 两根
胡椒粉 适量
丨食材处理
老鸭洗净切块
冷水下锅，加入姜片焯水沥干（将血水，多于的油捞走）
烹饪步骤
山药洗净后去皮切块，放进清水中备用
锅中加入鸭块、山药、姜片及清水，加上架子
雪梨去心，鲜百合，枸杞洗干净，枸杞用清水冲洗干净
梨盅加入足量清水、百合、银耳、冰糖、枸杞，放入蒸架上
杂粮洗净倒入碗中，加水置于蒸架上，倒入油，盖上锅盖，大火煮开，小火炖50分钟后出锅
加入盐、胡椒粉调味，装盘开动！
简简单单，你学会了吗？
