1

我叫阿寻，七岁。住在一个名不见经传的小村子里，叫探花村。据说很多年以前，村子里出了一个探花，所以我们村子和别的村子不同。别的村子认为安家乐业最好，我们村子却不求荣华富贵，但求金榜题名。

我的爹爹，村子里的人都叫他阿升。我从来不见他翻过四书五经，他却整日要我摇头晃脑的背给他所谓的之乎者也。他曾对我说:“村子里每家都出过当官的，而我们家至今没有，一定要我考取功名。”

我不知道爹爹说的是真是假，但是估摸着没多少实话，因为爹爹本来就是文盲。但我不敢让他失望，因为他每天都拿着根棍子守在我旁边，盯我读书。等到我八岁的时候，娘心疼我，对我说:“别听你爹瞎说，咱们家是十年前才搬到这里的。考不考功名，你自己开心就好。”

2

那天，我下了私塾回家。街边却传来一股臭味，臭味中却又有一股道不明的香。我跟着那股味道，一路走着。却发现街上的人无不掩鼻疾走，嘴上骂道:“什么臭东西！”当我再走近些时候，却又发现许多人围在一摊位前，道:“师傅，给我来一碗！”似乎晚说一句，都轮不到自己。

有时候，小孩有小孩的优势。那一群大人挤不进来，我却轻而易举的走到了最前面。只见那一个摊位前有一双鬓斑白的老头，面前两口油锅，那两口锅旁有着一堆黑色东西，和豆腐有些相似。

“豆老二！给我来双份，放一碗里！”

“豆老二！我要一份，带走！”

“豆老二！怎么我的还没好！”

……

我抬头看了看，只见他挂着一块牌子:豆老二臭豆腐。其实，越靠近他的摊位，那股臭味就越重。只是那臭味下却有一股道不明的香，止住我想离去的步伐。我想:为什么会有人想吃臭东西？也许和我一样，他在这臭味下品出了美味。

豆老二面前的豆腐越来越少，我身边的人也逐渐离去，而我却越看越痴迷。他的动作不流畅，甚至有些迟缓。可我却痴迷的看着油锅中那一块块受热所膨胀起的黑色豆腐，捞起，淋上两口油锅前的各种酱料。臭味愈浓，香味愈佳。看着那一旁吃着的人脸上，一副满足的表情毫不遮掩的表现出来。我的口中不停的咽下口水，哪怕一块也能满足我。

似乎感受到我的目光，豆老二抬头道:“小弟弟，你想吃吗？”我没出声，因为我身上一个铜板也没有。他却继续道:“想吃我也没办法咯。我这豆腐今天卖完了，明天来吧。”

我没动。人呐，有些时候，认准了一件事，就是会不罢休。现在，我想尝一块，而他那个盒子里，我看到，还剩一块。他见我不为所动，乐了:“小弟弟，还有一块，我送你。”然后就见他取出那一块，丢进油锅中，不一会又放入另一口锅中。然后取出，手上的刀在那豆腐上不停，明明只有一块，我却感觉，这一块豆腐做的时间，比之前的任何一碗都久。淋上酱汁，他给了我，悄悄说:“只有一块，但是我好久没这么认真做了。”

那天，我回去和爹爹说我要做臭豆腐。爹爹啥也没说，把我关房里了，说啥时候等我想清楚再放我出来。第二天，爹爹问我想学什么，我说做豆腐。爹爹骂我不知道什么是下九流。三天后，爹爹问我，想学什么？我说做臭豆腐。爹爹打了我一顿，说我给祖宗丢脸。一个月后，爹爹还没问我，我就先说道:“我们家又不是探花村的人，干嘛非要考功名”。

那天，爹爹和我约定，只要我考上秀才，他便不再管我。18岁那年，我中了秀才，在镇口给豆老二打下手，镇上的人叫我豆腐秀才。不到半年，我便学会了豆老二的手艺。只是我再也吃不出那天那一块臭豆腐的味道。人生在世，总要有些追求，而我的追求是做最好的臭豆腐，豆老二的臭豆腐再也没能再做出那天的味道，于是我想去湖南。豆老二曾经说，他的手艺是年轻时候和一个湖南老头学的，那么，我要去湖南。

3

那晚上，母亲和我说:“出声以前就找过算命先生给我看过，那先生说你是豆腐命。我们一直以为你命薄，却没想到，你是个做豆腐的命。”

那晚上，爹爹第一次给我倒酒。我要离家，他有些不舍。男人就该这样，心中所有的不舍，脸上所有的泪水，都应该化作一杯酒，流入腑中。

爹爹说:“江湖险恶，文弱书生去不得。”

我道:“谁说书生百无一用。”

爹爹说:“响马水贼，你斗得过哪一个？”

我道:“那便不斗，绕道而行。”

爹爹说:“你不犯人，人会犯你。你当如何？”

我道:“拼命。”

我从来没想过爹爹会武功。

那晚上他拿起我的豆腐刀，教了我三招。告诉我，平日不可显摆，用这三招便一定要杀死见过的所有人。我并没将爹爹的话放心上，却也记下了这看似简单的三招。我想用这三招切豆腐。

4

在湖南，我花了两年时间，在无数酒家和街头小贩处做下手，学到百家特色，却没有在一家超过七日。因为，他们虽然都不错，但却不是我所希望的臭豆腐。盘缠用尽的时候，我决定在长沙街头摆个臭豆腐摊，赚够盘缠以后继续去寻找我心目中的臭豆腐。

我的臭豆腐卖的得比这长沙街头的任意一家都贵，人家五文钱一碗，我却要五十文钱一碗。不为什么，因为值这个价。18岁那年我开始学做豆腐，然后我用了两年的时间在这长沙到处寻觅最好的臭豆腐。不能说最好，但却做到了集百家精华。从选材到下锅，从豆腐到酱料，每一丝，每一分都是我精益求精的结果。

然而，市井之中真正识货的又有几人？

果不其然，两天一碗豆腐都没卖出去。

这天，我依旧守在摊前，这闹市中，人不少，而我的摊前却毫无人气。我开始怀疑我选的这条路到底是对是错，临近摊位的小贩们总是笑我想钱想疯了，我却不想多和他们废话。闭目养神中，隐隐约约我感到面前有一人影晃悠，以为是生意上门，睁眼却只见一叫花子在我面前晃悠，似乎有些饥饿，那渴望吃一块的眼神，像级了八岁的我。麻利的为他做了一碗，他也不客气，狼吞虎咽便吃了下去。满以为他会说些什么，却只有一句:“谢谢。”

我道:“不妨给些评价？”

“还行。”

“还行？”我自问比得过这长沙街头任意一家臭豆腐，却只收到一个还行的评价。

“比起他们还行。”他抬手便指了指这周边所有的臭豆腐。“但是，比不过这长沙城外三十里张老头的臭豆腐。”

我看着那老乞丐离去，收摊了。我知道，我又有目标了。

5

子曰:“君子有所为，有所不为。”

路见不平，那便是要有所为。这城郊见一老头与一女子被强盗所劫，我便不能忍。那一众劫匪却笑道:“又来一送死的白面书生。”我却用行动告诉他们，白面书生有时候也能是索命书生。我手中的豆腐刀每次挥下，地上就多一具尸体。我挥了八刀，地上便倒下了八具尸体。我救下了老头和女子，却忘了爹爹说过，所有见过这三招的人都要死的告诫。

我找到张老头的时候，他正在抽烟。见到我来，他也不吃惊。我问他，他说:“老乞丐告诉我了，你想学臭豆腐就进来吧。”话罢，背手就进了房间，于是，我便留在张老头家了。

张老头说，这臭豆腐最重要的不是别的，是底料。这我明白，所以我学了好多家的精华，做了我自己的臭豆腐底料。他却告诉我:“博而不精，失了自身。”

臭豆腐的底料，不是用的材料有多豪华，反倒是要用最平凡的材料。张老头那天拿出自己的底料说:“我这底料用腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、废弃的豆豉水、煮腊八豆的汤水，以及厨房里不用的香菇脚、冬笋老兜、虾壳等，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，再加绍酒和老卤水，装入广口大肚的陶缸内，用一沙袋盖严，任其自然发酵，到了第二年春分底料便有了一种臭香味，水也变成了墨绿色这时，把若干块水豆腐用纱布包好，放入缸内底料中浸泡10天，至水豆腐里外均呈浅绿色时，取出弃之不用。豆腐每隔10天一换，用此方法一直泡至立夏时，底料便会生出一股浓郁的臭香。随之加入丁点青矾，这制作臭豆腐的底料才算制成。 ”

我不信。这底料若是如此普通，又怎能做出最好吃的臭豆腐？他却不语，只是随手取出底料中的豆腐，往油锅里一扔，也不管那时间，便蹲到一旁抽烟去了。我开始怀疑我是不是找错人。随即，便听到他的叫唤声:“你自己捞起来尝尝，这不讲火候时间的豆腐。”

我夹起油锅里的豆腐，这豆腐比我炸的任何一次都膨胀，也更黝黑，这臭味也更加浓烈。我不相信这低贱的材料能做好豆腐，心中不断的重复着，只是外表有些好看。没加任何酱料，吹了两口气，便送入了我的嘴中。

我输了，那一天我明白，原来再普通的材料，只要有心人给它足够的时间去酝酿，去吸收，去发酵，它一样能成为升华味道的精华。

“好吃吧？”张老头蹲在一旁深深的咂了一口烟。

“嗯。”我想说些什么，到嘴边却仅剩这一字。

“知道我干嘛把秘方告诉你吗？”

“嗯？”我不是一次好奇这问题，只是嘴中臭豆腐的余味让我不舍得张口，似乎生怕它会随风跑掉。

“我在你眼里看到了当年的自己。当初，我也想做天下间最好吃的臭豆腐。所以，我希望你能替我完成。”

“嗯？”这不就是最好的豆腐吗？我的心中不免有些疑问。

“这底料是够了，只是这豆腐却永远不够好……”

“嗯？”

“带上底料，记好配方，你可以走了，去寻那最好的豆腐！”

“嗯！”

6

我正打算离了长沙，听说在长白山的山上有着一种豆子，叫雪豆，晶莹剔透，白莹光滑。我想试试，或许它适合做豆腐。那天，我再一次碰到她，那个我曾救过一次的女子。

我再看到她的时候，她又被追杀。

追寻最好的臭豆腐是我的乐趣，而她的乐趣则在于被追杀。那天她被追杀，追杀她的似乎有点名堂，叫断头刀刘明。他对她说:“说出豆腐三刀阿飞的下落，我就放过你。”她却没说话，只是看着我的眼。

子曰:君子义以为上。

我拿出豆腐刀，刘明似乎想说些什么，却再也没说出来。当他看到刀的时候，他已经断头了。我没问她为什么会被追杀，也不想知道阿飞是谁，只是说她安全了，可以走了。她却一直跟着我。也好，她跟着我，什么都做，只是不说话。我也没多大意见，只是多了张嘴。

7

从头到尾，我只知道她姓曹，来过很多人，我替她通通打退。却也未曾想过，有一天她会把刀举向我。

我一直潜睡，她进我房里的时候，我便知道，只是我好奇她要做什么。桌上的豆腐刀被她拿起，隐约有些晶莹在她脸上泛起。我额头上的冷汗留下，她眼角边的泪水决堤。

“当！”豆腐刀落地，她跑出我房。

我不知道她为什么要跟着我，不知道为什么她想杀我，不知道为什么她又不杀我，不知道不知道为什么我突然又跟上了她。

那晚，我在小河旁看到了她，潺潺流水，晶莹月光，蜷坐在河旁的她有些落寞和孤寂。我坐在她旁边，她却突然崩溃。问我，为什么要救她？问我为什么一再救她？她说我害死了她全家，曹家如今只剩她一人。

我哑然，我救了她这么多次，怎么就成害她了。

她又哭道:“豆腐三刀阿飞。你知不知道小李飞刀李寻欢消失以后，他传给你的三刀就是这江湖上最厉害的武功。你救了我，他们都以为我家和你有关系，每一个都来我家寻你下落，我又哪里知道你在哪？那晚上断头刀刘明找你，我们不知道，他便血洗我曹家。”

子曰:吾日三省吾身。却从来没有告诉我，女子难过时应该怎么安慰。难怪子又曰:唯女子与小人难养也。也许，孔夫子也搞不定女人。无奈我只能道:“我叫阿寻，不是阿飞。我只想做最好吃的臭豆腐。”却不曾想，她哭得更厉害，一下扑在我怀里:“你不是阿飞！你骗我！”哭声却逐渐变成了抽泣，再变成哽咽。我不知道她是什么时候睡着的，只是第一次觉得，原来抱着女人睡觉心中的确会有些安全感。

第二天的太阳依旧升起，花儿照开， 她还是像从前一样默默跟着我，只是话更少了。我们就静静的朝着长白山走去。

江湖上有这么一句话:龙有逆鳞，阿飞也有，他的逆鳞便是跟在他身边的曹姓女子。我知道他们是在说我，可我不在乎。只是每次人家来找茬时候，我总要说一句:“我不是阿飞！我是做臭豆腐的阿寻！”

这天，她去河边洗衣，回来时却多了一个人。有人初次见面送礼，有人初次见面陪笑。那人不一样，陪笑却带刀:“阿飞，把豆腐三刀秘籍给我，我就放了她。”我却不在乎的道:“我是做豆腐的阿寻！你不放她最好，我都被她跟烦了！”我脚下却不停，一步一步朝他靠近，在我眼里，他已经不是一个人，是块等待被切的豆腐，每一处关节，肌肉不过都是被画好的纹路。他功夫不错，却在我三招豆腐刀之下，无力阻挡。几十个回合后，这里只站着两个人和一堆七零八落的尸体。

我对她笑笑，她却给了我一巴掌。

她说:“你不怕我死吗？”

刚想说些什么，她却突然抱着我，道:“谢谢你又救了我。”

羁绊也许就是这样吧，而我心里却只有豆腐。

8

长白山的雪终年不化，我心中的目标也未曾改变。

长白山冷，我都有些受不了，我身后的女子却从未叫苦。人总说铁打的汉子，水做的女人。我可能是废铁做的吧。

那天我倒下了，离家十年的我发烧倒下了。我不知道我昏迷了多久，只是醒来的时候，枕头旁边有着一堆晶莹白豆，这就是雪豆吧。床头还有一桶水，我却不知道为什么。

她进来时候，道:“雪豆替你找好了，这的人有种传说，说天池湖心冰初化的水是最好的水，我也替你找来了。”她说得轻描淡写，我却注意她手上满是创口。

我开始做着以往一直做的事:选豆、浸泡、磨碎、加水、过滤、加热煮沸。而她始终一言不发的看着我做的一切。当豆腐成的时候，这是我见过最美的豆腐，像冰一样剔透，像雪一样纯洁。她有些错愕，似乎未曾想到豆腐能这么美，只是再美的豆腐在我眼里也只是做臭豆腐的原料。当我认为做出最好的臭豆腐时候，我的房门被踢开了。一个背着羽箭的汉子道:“阿飞！我们单挑，你输了就交出豆腐三刀，我输了任凭处置。”

“等我做完豆腐！”我不知道阿飞怎么这么出名，能从关内传到关外，可我不在乎，我的眼里，现在只有臭豆腐。张老头给我的底料，这么多年来我都没动过，只为留给最好的豆腐。我痴迷的望着眼前的豆腐，小心翼翼的放入底料中，却不曾发现那汉子眼神中已有怒气，道:“中原人果然自负！面对对手最起码的尊重都没有！”话罢，便抽出腰间的弯刀，朝我面前的豆腐劈去，又一脚朝我面前的底料踢去。

她冲了过来:“不要！”却阻不断那汉子的攻势。我耗尽十年心血的豆腐，珍藏数年的底料化为满地残渣。我呆呆的望着这一切，似乎有些不敢相信:“你毁了我的豆腐？”

“不尊重对手的人就该有惩罚！”

“惩罚？是啊，不尊重对手的人就该有惩罚。”我笑了，面对一坨豆腐，我戏谑的笑了。我动了，他惊了。第一刀劈下时候，他用手中的弯刀挡着，却未曾想到，我刀锋一变，他的手掌便落了下来。我劈下第二刀，他已经转身便跑，这一刀势如破竹，他背后的弓箭应声而断，刀锋却不停，入骨三分。他怕了，扭曲的表情，想嚎去嚎不出来。我明白，当被一种气势所压迫时候，确实会喊不出来。第三刀，手起刀落，圆碌碌的脑袋滚向一旁。我的手下不停:“我的豆腐没了，那就用你做豆腐。”

北风依旧呼啸，满地的血红流不出多远便结了冰。而她，却早已经哭倒在地，这是我第二次见她哭。我却毫不在乎，嘴上嘟囔着:“还不够！我要做更多的豆腐！”

9

她找到我的时候，那汉子的部落已经死绝了。没有一具完整的尸体，全部都是肉泥。

“你毁我豆腐，我就让你百倍偿还！哈哈哈哈！”

“最好的豆腐是杀人吗？”她面无表情的看着我。

10

我清醒过来时候，我开始发现，为什么我对第一口臭豆腐这么在乎，因为我的师傅豆老二，只是把做豆腐当做享受。而我，在不断追寻中，我的臭豆腐已经成了执念。我的双手沾满了罪恶，我想洗去，就只能去五台山出家。而她却不问我去哪，只是跟着我。当看到清凉寺时候，眼神中多了一丝难过。

大师问我:“为何要出家。”

我道:“斩去执念。”

大师又问:“剃发容易，只是执念在心，如何斩得？”

我道:“我该如何？”

大师道:“错过过去，便不要再错过未来。断得了你的执念，断不了她的。回去吧。”

我问:“回哪里去？”

大师道:“从哪里来，到哪里去。”

11.

再回到探花村的时候，爹娘给我摆了一桌酒席。娘去后厨给我们弄菜，爹爹又给我倒了一次酒。

“说说吧，这十五年，都经历了什么，关外屠人秀才。”

我拿起手中的酒杯，把玩道:“你不是我爹。”

“臭小子，十五年不见，翅膀硬了，连这话都开始瞎说了。”

一口喝下杯中酒，道:“应该说你不仅仅是我爹才对，你还是豆腐三刀阿飞。”

“哈哈哈，臭小子。”顿了顿，又道:“你也不仅仅是我儿子。”

“嗯？”

“你还是她的夫君。”话罢，指了指她，那位陪了我十五年，却不曾与我多说话的女子。

“爹，干杯。”

0

我早该想到，豆腐三刀阿飞，就是我爹。我叫阿寻，不过是爹爹怀念他师傅李寻欢罢了。

只是，这一切都无所谓了，现在，我又在街口支起了摊，不过改名了，叫:豆腐秀才。以前我给豆老二打下手，现在，她陪我披星戴月。

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