奶奶今年80多了，去年年底出院后生活不能完全自理，起居需要他人照顾。奶奶又是一个精致的女人，每天都捯饬得非常整齐。细姨到广州带孙子，这些活就落在细丈身上，晚上奶奶多次起夜，细丈就不能好好睡觉，多亏奶奶还有女儿，姑姑们轮流，细丈每周能休息几个晚上。
这几天天气冻，空气比较干燥，姐姐把西班牙火腿开封。这个庞然大物，如果遇上潮湿的天气，一旦开封不发霉才怪呢。请细丈一起来分享美味，放松放松。对着这个漂洋过海传说中的美味，心里直打鼓。西班牙火腿就是将生猪腿在低温下以海盐腌制，然后送往储藏窖经过脱水、风干后成熟，窖藏时间越长，品质更加。真的要生吃，还是直放怵。
抱着第一次吃榴莲的斗志，撸起袖子扛起刀。姐姐说，外面这一层，打死都不敢吃，直接削掉。火腿架在架子上用刀慢慢削，露出了洁白的油层。只见姐姐把肉削出薄薄的一层，肉肉顺势卷了起来，就像木工刨出的木花，“可以和木工师傅借刨刀哦”艺术级的片肉成了我们的体力活。薄薄的一片，瘦肉红亮，脂肪雪白，肥瘦相间，如大理石花纹般美丽，馨香扑鼻。细丈壮着胆尝了尝：鲜甜醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，入口化渣。据说和红酒很配，喝上红酒，细丈说：“咱来点国酒，再来一碟蒜泥醋杀杀菌”。细丈是十足的潮汕胃，如果让他火腿配甜瓜，那真是十足为难他。外国的美味一刻潮汕化。每个人都多多少少吃了点，姐夫居然说：“年底天气好，我们自己多做点腊肉”。天啊，这种不喜欢说得多么委婉。临睡前互道晚安，说的是一句“你的肚子没唱歌吧？”如果没有尝过，可能永远不会相信，一片火腿竟能给你带来这样的紧张快乐享受。
姐姐把火腿片片分装，大家一起来分享，相公说：肉怎可以生吃，还是腌了那么久，我是坚决不吃，野蛮。（呵～呵～半生的牛肉就不野蛮？）大姐说：不要调戏我的中国胃。爸爸说：别胡来。二姐也说：尝尝即可，咱还是熟着吃。
哈哈哈！对不起，西班牙的美味，我们不及你的国人热情奔放，我们是含蓄内敛的潮汕人。美味，你也就入乡随俗吧！
