今天继续使用厨师机和面，加鸡蛋、加奶粉、加白糖，再加一片芝士，加的比例全看手感，加酵母，适量就好。
面和得黄灿灿的，估计是鸡蛋和芝士的作用，滋啦滋啦和着，我的双手就解放出来了。
上午和面，下午做的，把面揪出来再团吧团吧，偏硬一点点，擀成厚一点的片，用一个小盖子扣起来做饼干，再用小叉子叉上小孔，做了一些，手酸，做不动了，停工，剩下的揉馒头，还是馒头适合我。
做好的饼干坯放在烤盘上，烤箱预热，烤箱哪个图案是啥意思，我没有用过，也看不懂，为此还专门找到说明书依次画图做了一遍笔记，上面一条横向代表上面加热，下面一条横向代表下面加热，三个扇叶代表吹风，弄明白后预热，然后放入烤盘，上下烘烤16分钟，饼干就烤好了。
瞧瞧，就这么一丢丢，还是玩儿。
口感偏硬，不酥脆，我判断用的是中筋面粉而不是低筋面粉，不像饼干，倒像干饼。
剩下的面团团一团，切个花刀，然后用平底锅烙一下再蒸，还是要把馒头蒸出花来。
这是金黄的奶香馒头，强行开花的那种，你瞅瞅，与上次的龇牙咧嘴比起来是不是不情不愿的地开花，面相看起来没发好，也偏硬。
我总结：要做啥就只做啥，面团软硬不一样，成品也不一样。
