老人们常常说靠手艺吃饭最牢靠，换句话说就是要在某一方面特别专业，精通于此，那么就会成为行业的大牛，享受到踏实的待遇。这种靠手艺吃饭的人，现下有一个特别文艺的称呼：职人。
知乎上设有职人介绍所，专门介绍那些在某个方面很专注的人，他们在某些不起眼的岗位上默默坚守，日复一日之后，渐渐地变得很厉害。他们中，有开地铁的知识青年、热衷于烤面包的年轻女孩、装点梦境的家装师、自闭症儿童的解锁人、爱好手工的白领......每一个人的初衷都很简单，想要改变点什么，又或者想要坚持些什么。
日本记录片《寿司之神》中，小野二郎和他的徒弟们，就是令人钦佩的职人代表。被誉为寿司之神的小野二郎，终其一生探究做寿司的技艺，对工作精益求精，在几十年如一日的坚持和磨练中，小野二郎做寿司的水平令人惊叹，但他却认为还有很多地方需要再探究。他身上体现出令人敬佩的职人精神，让同在一个时代的我们觉得有些汗颜。
所以，如果有一天我突然想起要做一个手艺人，那也是一种不可多得的追求。但并不是所有的手艺人，都能把手艺那碗饭吃得正相宜。
趁着下午有时间，拿着新买的裙子去裁缝铺修补。在名为“小张裁缝铺”的小店里，老板正在车缝纫机，旁边的长条凳子上坐了一老一少两个妇人。
当我把裙子破了的地方展示给老板看时，老板说，这个编织的裙子他不会补，只能找专门有钩针的人来做，言下之意让我另去别处。在再三沟通下，老板说，如果我坚持要补，那就只能打补丁，而补丁会影响美观。旁边坐着的妇人给我支招，让我去找某地的某人，说是就那么两下就能弄好。最终，我只能提着袋子往回走。记得上一次我拿一条牛仔裤来，要求改裤腿，老板也是说这个她做不了，好像有了那么一个专业设备她也只能打打补丁，缝缝线一样。原来，所谓的手艺人士，也是有所区分的，也不见得每一个靠手艺吃饭的人都能吃得香。如果换了个范围，或者稍微有些扩散，那硬去要求别人做到就是一种逼迫了。
老人们还说，技多不压身。单单在某一方面精深还不够，如果有可能，在做生活这项大游戏时时别忘了多get些技能防身。
要么专，要么广，非此即彼。
