今天答应女儿做红烧肉吃，从来没有做过只是吃过，怎么办呢。既然答应了，就要兑现，这是我对自己要求。先来到超市选肉，按说红烧肉应该是五花，但是我们家不吃肥肉。咋办呢，折中一下，我就选了瘦一点的带皮肉。
回到家，我先到网上查了一下，又咨询了几个厨艺好的朋友 ，然后开始制作。先把肉煮一下，清理一下血沫。然后加花生油炒香八角，花椒，葱和姜丝。加入肉煸炒，再依次加入酱油，料酒，生抽，耗油，还有糖。炒的有了香味加水慢炖四十到五十分钟，把汤汁收干即可。女儿比较给面子，说挺好吃。其实我自己知道有点咸，再就是瘦肉有点硬。不过还好，继续努力，争取下次更成功。
