江湖传闻，此物乃是男人的加油站，女人的美容院。此乃何物，秋葵是也！秋葵富含果胶、乳糖，有护肠胃、促消化和抗疲劳的作用，另外它含有较多的微量元素如硒、锌，常食也有一定的抗氧化、防癌的作用。较多的维C也使它能健肤美容。所以它适合一些胃炎、癌症、糖尿病者，肾虚、胃溃疡、贫血和消化不良的人群食用。《凉拌秋葵》
准备食材：秋葵500克 蒜头几粒
1：秋葵切去头部，洗净。锅中加入清水，加少许食盐少许油烧开，下秋葵大火煮两分钟。捞出放至凉水至凉备用。
2：蒜头捣成蒜泥，加少许食盐、少许白糖、少许鸡精、少许香油、少许香醋搅拌均匀备用。（建议用白醋，会比较好看不会发黑，我是因为喜欢香醋所以直接就用香醋了，根据个人口味）
3：把至凉后的秋葵切成一厘米左右，留尾部一小节，然后摆盘备用。
4：把调好的酱料淋在摆好的秋葵上面，这道凉拌秋葵就做好了，蒜泥的味道可以很大程度的提升这道菜的味道，希望大家喜欢。
由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。以上就是小厨jc“胃”你分享《凉拌秋葵》，喜欢的朋友欢迎转发分享。关注小厨jc，品酸甜与辣，寻舌尖幸福！
