外婆喜欢吃黄刺鱼，因为没有刺，也真是有趣，明明叫着带刺的鱼，却是刺比较少的鱼。
做完发朋友圈，才知道还有一个名字叫昂刺鱼。
黄刺鱼隶属鲇形目、鱨科、黄颡鱼属，长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁，长江下游江苏、上海和浙江一带俗称昂刺鱼。
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一顿操作猛如虎，做出来的成品无人识。
第一次正儿八经黄刺鱼成品图
结果发到朋友圈，没几个人认识
自己品尝也是没有什么味道。
最后请教大厨。
请教大厨，下次再试。
下次再试。
以此为记。
