昨天做了鱼丸汤，我又做了我想吃的减肥大餐----清蒸鱼块。这是个超级简单的吃法，适合厨房小白。
图片发自简书App
来看看怎么做的吧。
1.准备好蒸鱼豉油。如果没有也没关系。
2.葱、姜、蒜三伙伴。大葱切段，小葱切丝，姜切成沫。蒜瓣切成片，蒜苗叶切丝，绿绿的好看。
图片发自简书App
3.把鱼块切成合适的大小，太大不易入味，我用的是上次做鱼丸剩下的鱼块。撒上少许盐、十三香、麻辣作料，加入葱段、姜末、蒜片，搅拌均匀，腌制半小时去腥味。也可以加料酒去腥味。
图片发自简书App
4.蒸锅或炒锅内注入水，烧开后把鱼肉盘放入蒸锅内，大火蒸15分钟。
图片发自简书App
5.关火，盘中的水倒掉一些，浇点鱼豉油可以吃了。把绿绿的葱丝、蒜苗丝撒在鱼块上，这样清蒸鱼块看起来瞬间高大上起来。
图片发自简书App
端上餐桌，女儿吃她的鱼丸，我独享一盘清蒸鱼，真过瘾。
悄悄告诉你吃清蒸鱼可以减肥，所以我最后没有烧热油浇在鱼块上。如果你家暂时没有蒸鱼豉油，想吃更鲜美可口的鱼块，可以在鱼块蒸好后，直接烧热油浇在鱼块上。那样鱼块看起来更油亮，吃起来更鲜香滑嫩！
简单吧，赶紧试试吧。
