算起来，去年4月搬家此处，至今已有1年。
当初为了满足自己的口腹之欲，在四楼顶上规划搭起了一块十多平米的空间，作为厨房：楼顶通风好，把厨房设在楼顶，既节约了居住空间，又不至于炒菜做饭搞得全家乌烟瘴气，美食总该要被美美享用的。
当时入了烘焙的坑，买了一大堆器具。结果发现常用的也就那么几样而已，常吃的也只有那么几样，班戟当然算作其中之一。
做班戟非常简单，所需要的食材也不多，即使是第一次做，也能轻松搞定，最重要是很好吃！
因为我自己做甜品也是跟着感觉走，没有十分精确地计算配料比，还望见谅。
❤❤❤所需食材：
1.淡奶油 250ml
2.黄油（实在没有的话植物油亦可） 20g
3.蛋黄 2个
4.低筋面粉 100g
5.牛奶 200ml
6.砂糖或者糖粉 看自己需要天剑
7.草莓若干
另外，还需要面粉筛、电动打蛋器、平底锅、分蛋器。
❤❤❤食材准备好，开始进入正题。
- 将黄油放在碗里隔水融化，这时会有很香的牛油味，我还蛮爱闻的！
2.把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，留蛋黄备用。某宝上有分蛋器，几块钱一个，如果手头没有，用矿泉水瓶也可以轻易地把蛋清和蛋黄分开。
- 把砂糖放到蛋黄里，搅拌均匀。我不好甜，糖放得就少一些。
4.把牛奶倒入蛋液里。
5.面粉过筛后加入牛奶蛋液里。这一道工序相当重要，因为面粉放置一段时间之后，会产生比较大的颗粒，过筛后可以保证颗粒大小均匀，搅拌起来更容易，做出来的甜品口感也更加细腻。
6.往混合液里加入融化的黄油，搅拌均匀，成为一盆黄黄的糊糊~把混合液放入冰箱里冷藏一小会，利用这段时间我们可以切水果、打发奶油。
7.下面就是我最爱的打发奶油啦。把淡奶油倒进干燥洁净的碗里，加入适量砂糖，用电动打蛋器搅拌。转速不要太高，我一般开到2档，打40s左右。其实不用那么精确，看到奶油呈洗发水泡沫状之后，心里默数10下，差不多就好了，打发过了奶油就硬了。（差不多就是下图的状态，将就着看哈！）
8.开始做班戟皮啦。时间允许的话，还可以将混合液从冰箱里拿出来之后再过一次筛，保证口感up！平底锅不用刷油，预热一下，把混合液倒入锅里待面糊成型之后取出放在一边晾凉。
9.取适量奶油和水果放在面皮中央，对折再对折就可以啦！（虽然我说的是做草莓班戟，但是实在是...只找得到芒果班戟的图片）
我说的比较细，但其实做起来还是很简单的。只是我做的过程中没有拍照，图片都是网上找的。
买个精致的小盘子、小叉子，摆好盘拍照也是美美哒。以后闺蜜约会不用再去甜品店里买班戟了，自己也可以在家尽情展示厨艺了。把草莓换成芒果、榴莲、苹果、鸭梨、西红柿都是可以的。（后三种你还是当我开玩笑吧）
最后，有趣的生活其实很简单，希望每一个热爱美食的人都不会长胖！！！
再最后，其实千层的做法和班戟的一样，一下子就学会了两种甜品，好开心的说。
