一

这几天娃出去参加夏令营在外住宿，家里忽然变得空荡荡的，于是下班后也懒得自己再做饭，和先生决定去外面餐馆吃点，犒劳一下累成狗的自己。

于是在大商场里挑了一家人气很旺的餐厅，吃的过程中发现这家餐厅的服务员收盘子极勤快，吃完一份立马把盘子收走。我们一共点了四盘菜，服务员第三次收走盘子后，先生轻声嘟囔了句：“收盘子的速度还真快……”我则漫不经心地说：“他们家缺盘子。”先生朝我白了一眼。

我只好开始略表严肃地从理论角度进行剖析：“他们一定是为了提高翻桌率，好让客人吃完后尽快离开桌子，接待下一批客人，可又不好意思在客人全部吃完后一下子把餐具全部收走，于是就默默地一份份餐具尽快收走⋯⋯”

说到这里，我开始夹起盘子里倒数第二根芥兰，“你看，等会儿只要我从盘子里夹起最后一根芥兰，他们立马就会把盘子收走⋯⋯唉，要不待会儿你用手机掐个秒表，看他们会在几秒钟内把盘子收走？”

先生又朝我白了一眼，但我忽然来了兴致，觉得这很好玩，于是在我的强烈要求下，他把手机调到了秒表模式，然后在我夹起最后一根芥兰时开始计时。

果然，此时最靠我们这边的一位服务员开始注意到我们这边的盘子，但好像又不好意思立马上手来收，开始在我们边上来回踱步。整个过程中，我都强忍着笑憋着，先生被我传染，也有点弊着笑。

估计服务员对我俩脸上似笑非笑的诡异表情很疑惑，又来回踱了两回合，最后终于忍不住伸手来收盘子了。感觉自己已经要弊笑弊出内伤，就在服务员伸手的瞬间，我实在弊不住，低头用手捂着脸笑了出来。

服务员有点莫名地拿着盘子走了。我连忙抬头问某人：“几秒？”答曰：“21秒。” “要不是我们俩脸上带着诡异的表情，我估计10秒以内他就想出手了。”

而后，面对着空空的餐桌，我俩感觉也不好意思再坐下去了，只好买单走人。不由得佩服餐馆老板的筹谋，果然有效啊！

二

我们公司附近的大商场里有一家餐馆，我们偶尔会去那边吃午饭，但每次过去体验都不太好。说实话，之所以会去这家餐馆是因为这家的饭菜味道还不错，然而每次比较差的体验在于：一起去的一拨人，其中的一半人都快吃完自己的套餐了，另一半人的套餐还没上来。

我们注意观察了一下，发现这家餐厅里几乎每一桌都是这样的情况，同行的一半人吃完了坐着等另一半人的饭菜上来，再等他们吃完，导致整个餐馆的翻桌率很低，估计一个中午每张桌子的翻桌次数大概仅在两次左右，而边上其他几家人气旺的餐馆中午的单桌翻桌次数大概是在4-5次左右。

除了和餐馆里其他每一桌的顾客一样催促服务员上菜之外，其中至少有两次，我们非常真诚地把看似主管的服务员找过来，告诉他们这种每一桌上一半饭菜的方式非常有碍于提高餐厅的翻桌率，更好的方式是尽快让每一桌的顾客吃完，餐厅也可以由此而接待更多批客人。

我们的本意是从管理上给他们提一些的建议，然而领头的服务员却只是一个劲儿地说抱歉，然后说会尽快给我们上菜，显然是根本没有理解我们所说的。其实，如果这位服务员能够跟餐馆的老板提这个建议并且落实的话，说不定会因为餐馆收入的增加而加薪呢。当然，我们仿佛也透过这家餐厅的管理，看到了其背后那位没有管理意识的老板。

三

两家餐馆，两种完全不同的管理方式，带来的是截然不同的翻桌率以及由此而来的可能非常巨大的财务表现差异。这两个案例很值得生意人，尤其是开饭店的老板们学习，资产的利用率非常重要，在固定时期内对资产的利用效率很大程度上影响着最终的财务表现。

在职场中，常听到应收账款周转率、存活周转率、固定资产周转率、总资产周转率这些词，可能对行外人来说这些词咋一听都有点高冷，貌似不太好理解，但换成“翻桌率”就形象直观好理解多了，就好比是一家餐馆的座位（资产），在一个中午能够帮这个餐馆接待几批客人（做多少趟生意）。

一家公司的经营能力，主要是看公司所拥有的资产，一年能够帮公司做多少趟生意，越多趟越好。因此，要经营好一家公司，核心就是要提高资产的利用效率，让资产以更高的频次为公司带来收入。

四

很多人可能会认为这些都只是对做生意的人或者企业的管理者有用，如果自己并不做生意，也不是企业的管理者，这些貌似对自己没有什么用处。

其实，从某个角度而言，我们每个人都在经营着自己的人生，每个人都是自己人生的CEO，都需要找到自己的商业模式，都需要最优化自己的资产利用效率。

那么，人生的最基本的资产是什么呢？我想，人生最基本的资产应该是时间。

有人说人生最基本的资产是健康，因为没有健康，什么都没有了。我同意健康是人生很重要的资产，但是从最基本这个角度而言，健康实质上给人生带来的是更多的时间，最终还是以时间这个形式反映出来的。

有人说人生最基本的资产是注意力，因为时间不可管理，它永在流逝，唯一可从主观上进行管理的是自己的注意力。不过注意力本质上而言，注意力也是用时间来衡量的，我们常说花费了多少时间的注意力在某事上，这就说明了注意力本质上耗费的还是时间这一客观的资产。
把时间作为人生最基本的资产，那么我们经营人生的要务就是要去提高时间这一资产的利用效率，让它能够有更多的产出。通常的模式有两种：

一种是提高自己单位时间的售价以及提高时间的销售数量，最普遍的方法就是接受更高程度的教育或者练就更高程度的技能，使自己成为社会需求更强更短缺的人才。通常意义上而言，律师、医生、咨询师就是这种模式。

另一种是将自己的一份时间出售多次，例如作家、设计师、制片人、网络培训师等等，他们投入一份时间产出一份作品或产品就可以反复出售许多次，相对于第一种模式而言，第二种模式对时间这一资产的利用效率显然是更高效的。

当然，对于希望启用第二种模式的人，训练自己的创造能力和创新能力就尤为重要。这对我们普通人来说听上去好像有点遥不可及，但其实只要做个有心人，持之以恒地加以刻意训练和积累，每个人都可能会练就自己的创新能力，找到自己输出有价值的“作品”的方式，尤其是如今科技和网络的发展，使得传播更为便捷，为普通人将自己的一份时间出售多次提供了更大的可能性。

而从另一个角度看，近几年人工智能的发展趋势也更加明显地揭示了一个道理：一切没有创意和创新的机械性重复性的工作，都可能很快被机器代替。因此，第二种人生的商业模式不仅是一种更高效的模式，在未来很可能也会成为人们谋生的必要模式。

一面是“盛年不重来，一日难再晨”，我们拥有的时间资产正在不舍昼夜地流逝，一面是技术的变革日新月异，时代的潮流扑面而来，作为自己人生的CEO，你选好自己的商业模式了吗？