家乡年味+钱洪霞

红豆,黑米,莲子还有红枣,这些食材便做成了一碗豆沙粥。每年除夕,外婆都会把这些浸在水中一段时间,然后大火熬制。到了大年初一早上,我们几个小孩就会起来喝,这已经成为我们家乡的习俗了。这也不仅仅是一碗粥,更是我们心里关于美食关于外婆,关于家的记忆。这是家的传承。


过年怎么少的了腊肉和腊肠呢?每逢过年,我们家就会做灌香肠,外公外婆舅舅舅妈拿出一个大脸盆和几把小椅子,大家准备好食材后,围坐在脸盆旁,将肉塞进肠衣里,肉里一定要有肥肉才好吃,如果只有瘦肉的话,吃起来肉感会比较差,我家做的香肠偏甜口,当然啦,也可以根据自己的喜好,加些酱油,糯米进去,尽管吃过外面很多种不同的香肠,但我仍然家里的味道最棒。


高中的时候每年元宵节都只能在学校过,所以我格外珍惜大学的元宵能和家人们一起过,一大早外婆外公便去菜市场,知道我喜欢吃豆沙馅儿的汤圆,跑遍了整个菜市场,回来时手里提满了我爱吃的菜,到了晚上,炸臭豆腐,红萝卜炒山药,白切羊肉,醉蟹,当然最重要的是汤圆啦~在这个特殊的节日,一切的一切都显的不那么重要,因为与家人一起才是最开心快乐的。

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