砸鱼汤

傍晚的六点多,天色还很亮,西边的夕阳还没完全落下,夕阳的余晖照射在公园里,还有些暖意。今天的散步路线较往常有些改变,我们沿正阳路往南,准备去中央公园散步,就着看看那些盛开的马鞭草花。

受前几天的火烧云影响,现在只要看到西边有红色的夕阳,就会多看几眼。快走到公园的时候,发现西边的夕阳出现了一些红色,多疑的我们展开了联想:“今天的云彩看起来也很红,会不会像前几天的那样出现火烧云呢,如果有火烧云的话,我们回家拿相机就会晚了的,还不如现在赶回家把相机包放在车上,把车停在公园北门呢。”商量过后,由本色先生折返回家拿相机包、开车。

独自一人往公园走去,路上冷冷清清几乎看不见一个行人。走进公园后我往东侧走去,从这里走距离马鞭草花海更近一些。微信的语言响了起来,一看是邻居朱姐,朱姐在语音里邀请我去“绿色农庄”去吃饭。

给本色先生打电话的时候他已经到达公园北门,看天空也不是很出色,一商量,根据微信位置导航,我们驾车前往绿色农庄驶去。几分钟后,到达农庄位置。乍一看,农庄并不显眼,怪不得我们经常经过却总是看不到。农庄的门是朝向西边,大门并不大,进入后看到朱姐在北边的小厅里坐着。同时一起吃饭的还有两位女士,分别是“小王”“小李”。

绿色农庄的特色是吃鱼,新鲜的湖区的鱼清蒸了一大条摆放在矮的小四方桌子上,他家特色除了鱼还有整山药、炸小虾等。热情的朱姐招呼我们坐下,给我们介绍了小李,小王,我们早就认识。朱姐是个美食家,待人热情周到。她找到的这家饭店味道果然美味,尤其是砸鱼汤酸辣适中,吃饱后喝一碗热气腾腾的鱼汤最是受用。

说起砸鱼汤,这是我们淄博人最具特色的吃法。是整条清蒸后的鱼在吃完大部分鱼肉后 ,剩下的鱼骨架、鱼头等残羹再回锅,回锅后加上醋、辣椒、加上鸡蛋后熬制而成。如果你在异乡还能吃到砸鱼汤后, 那肯定是淄博家乡人无疑了。

有这么一个笑话,说是在京城,有一次在一家饭店,服务员端着一盘子剩下的鱼骨头去找厨师,对厨师说:“你看客人要求砸鱼汤,这是什么做法?这鱼都只剩下鱼骨头了,怎么做呢?”山东籍的厨师说:“来了老乡了,你稍等。”服务员把鱼汤端到客人饭桌上,待了一会,服务员愁眉苦脸的端着一盘剩下一半的鱼汤进了厨房:“你说这些客人可真奇怪,非得要我端给你,让你在汤里加个鸡蛋,再砸一遍鱼汤。”厨师把手头的工作一扔,说了句:“俺爹来了。”

虽然是个笑话,但这就是多年以来本地的饮食习惯。砸鱼汤这道菜也是一种怀旧的吃法。

饭后,大家约了一起去我家的花园玩,夜色里,灯火闪烁的小花园里各自占据了一个角落或玩手机,或聊天,习习的凉风吹过来,把一身的疲惫全部吹走。小李发现一盆植物问我:“这是不说甜叶菊?”得到肯定的回答后,她欣喜的端起来这盆甜叶菊,深情的望着它,闻了闻后说:“的确是甜叶菊,天啊,真令人感动,我小时候家里父母种了一片地的甜叶菊,对于它的气味我简直是太熟悉了。”看着她真情流露,我也感同身受,每个人都有自己心底的乡愁,或是一碗砸鱼汤,或许是一颗有着相同味道的甜叶菊。


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