日子寻常，也有微光。
从此刻起，一日一拾光，
把工作与生活的细碎美好，
一一拾起，好好珍藏。以心为笔，以时光为纸，录工作之趣，记生活之暖，聚而成集，名曰《一日一拾光》。
早上07：55分一楼打完卡，返回电梯，外卖小哥拎着一束花急急跑进来，我按了四楼，问他去几楼？他答曰：“四楼”。（鲜花是送大A的。）
今天鲜花店这么早开门营业吗？到办公室后，从同事们那里才知道：今天是520，表达爱意的日子！
08：21
大A发来微信：“上来七楼！”
这个点有啥事呢？我还是先回答，再行动。
大A亲自下厨炒了“辣菜干饭”，让我上七楼，是请我吃“辣菜干饭”，感动！老板娘亲自下厨做的家乡味道。
科普一下老家的“辣菜干饭”。这里的”辣菜“，书面语为“雪里红”（襄阳人叫雪里蕻）。本地人土话叫“辣菜“，读la四声。野生的，全绿色，从嫩到老都能食用，是芥菜的一种，其茎和叶子通常腌着吃，腌制后可清炒、炒肉、炖鱼、蒸肉等，有一股特殊的咸香味，非常下饭。这里的”干饭“，是昨天剩下的米饭，这里的剩米饭要求硬度高点，粘米是万万不可用。“辣菜干饭”就是用辣菜+鸡蛋+米饭+蒜苗一起炒出来的。
这里着重说明一下”辣菜“，腌制辣菜我们当地土话称为“揉辣菜”，每家每户都会制作的，看一遍都会做的，最简单的腌制菜的制作方法，制作步骤很简单，但有几个细节一定要注意：整个过程中使用的所有器具、物品无油无水无污渍，否则腌制失败就会发烂发臭。
1，挑选老的辣菜更入味，更有嚼劲。采摘回来，去掉黄叶、烂叶；
2，清洗干净。特别是每一片叶子根部，清洗时注意，根部不要破坏，便于凉晒；
3，凉晒干水份。腌制的辣菜数量庞大，一般凉晒的方法是：掰开辣菜根部，挂在绳子上，不占位置，一条绳子一溜绿色，风景美的路过的人都要驻足多看几眼，还要表扬这家的女人能干！
4，切碎小块。刀具、菜板、装菜的盆子使用前都要先清洗干净，无油无水，保证干净。辣菜从根部排列整齐，用刀功小碎块。我小时候给妈妈打下手，干的活就是把长长的辣菜一根根排列整齐，交给妈妈切。切完一大盆辣菜（30-40斤）妈妈会累得腰酸、胳膊、手腕酸痛。我见过最长的辣菜有一米多长。
5，切好的辣菜，要装进干净无油无水的大盆里，撒上食盐（30斤左右大约放盐450克），双手像搓衣服一样，揉搓到每一粒，这是个体力活，手腕、胳膊、肩、腰的力气全部用上，揉搓到辣菜出水。
6，找干净坛、罐、瓶...等容器，无油无水的，最好开水煮过、烫过的。装前要把揉过的辣菜狠狠挤出水份，这是考验手劲的时候，抓起一大把辣菜，两只手使劲往中间挤，挤成一个小团子，我妈的力气有限，有时候成批次再来一遍，运气好的时候遇到我家的大力在家，他会来帮忙，我父亲王老三这辈子最荣耀的就是一身力气，用这身力气征得妈妈的奶奶的青睐，得到了一个好媳妇。用这身力气得到生产六队全体的认可：只有力气没有脑子。在以后的岁月里，王老三也用行动证明一件事情：听媳妇的话，永远都是对的。
装坛前的辣菜，一定一定一定要尽最大力气的挤干水分，坛子里的辣菜，要一层层紧凑地挤在一起，一定一定一定要紧紧“相拥”，不要有间隙。一边装坛，一边往下抻，抻的越瓷实越好，直到装满，封严实坛子口，放阴暗处腌制半个月左右即可食用。
腌制好的辣菜，做法有很多种：
-青椒辣菜最下饭；
-扣肉辣菜，辣菜在下面垫盘的，是帮忙吸油，很入味；
-五花肉炒辣菜；
-辣菜炒鸡蛋...
气巴馍撕开个小口子，把辣菜鸡蛋或辣菜青椒塞进去，那叫一个美味！气巴馍是一面松软、香酥绵软，另一面有硬壳、越嚼越香、回味无穷。
辣菜价格很便宜，从前都是上天赠予的，现在菜院子种植，市面上几毛钱一斤，腌制起来费的是功夫，投入的是真情，吃到嘴里的是感动。初中住校时，也常带辣菜，如果加了鸡蛋，妈妈叮嘱两天内一定要吃完。
身在千里之外，今天吃到了老家的辣菜，眼底藏不住满心激动，心底溢满踏实满足，唇齿间尽是熟悉的鲜香滋味。
一味家常腌菜，解尽千里相思，暖透异乡人心。
