春去夏至，万物生辉
雨水微微，浸人心脾
5月6日
丝绸之路陕菜国际美食节
在大唐西市金市广场拉开帷幕
耀州蘑菇窝窝面
耀州疙瘩
耀州第一碗
七里铺蒸饺
小丘刀剺面
作为陕西知名美食小吃
纷纷亮相美食节
耀州蘑菇窝窝面的香气十足让众多食客纷纷驻足品尝。
而身为耀州百年经典老菜的耀州第一碗，耀州疙瘩更是为第一次品尝铜川美食的朋友
留下了幸福的舌尖记忆。
蒸饺是北方人的传统小吃，因地域差异各地做法略有不同，而在铜川，一般的蒸饺都是皮软馅多，味道偏向食材原味，需要蘸汁来吃。
而七里铺蒸饺在传承了铜川蒸饺特色的同时，融入了铜川本地的时令菜，产生了像“荠荠菜”等独特的时令菜蒸饺，深受大众喜爱。
因此在美食节上一经展出，便受到大众的关注，尤其是外国友人，第一次见到如此有特色的蒸饺，不免要品尝一番，感受下铜川美食的风味。
而小丘刀剺面，则是铜川独有的一道特色美食，即使是在陕西这样一个面食大省，也有不少人钟情于这道地方特色面食。
小丘刀剺面作为铜川小丘的一道地方性美食，是宴席上比不可少的一道美味，小丘刀剺面讲究“擀成纸，切成线”，面细劲道，汤臊子、干拌均爽口味美。
小丘刀剺面，面有独特的制作工艺，所以吸引了不少食客前来围观一大块面团如何成为这独特的剺面，而剺面的秘制汤臊子酸香味足，点缀完一抹辣油后，看起来更是十分诱人，所以观看的食客大都选择人手一碗，来尝尝这地道的铜川美食小丘刀剺面。
