1.所需食材：大葱白（适量）,生姜（适量）,黄酒（适量）,粉丝（1小把）,豌豆尖（适量，可用其他绿色蔬菜代替）,猪油（适量），二刀肉
2.所需调味料：食用盐（适量）,胡椒粉（1克）,蚝油（约4克）
3.二刀肉 温水清洗干净然后去掉肉皮，然后剁成肉茸备用；
注意：不加鸡蛋和淀粉的猪肉要选用新鲜的猪肉，切剁的比较细一点；不是鲜肉要加鸡蛋和淀粉不然没弹性；
4.葱白和生姜切碎，也可以和猪肉一起剁碎；
5.把剁碎的肉和葱姜放一起，加入食用盐3克，胡椒粉1克，耗油4克，最后加入适量的黄酒，朝着一个方向搅拌至有2较强的粘性；
6.然后把泡好的粉丝剪成小结，豌豆尖掐好；
7.锅中加水烧至温热，然后把肉挤成肉团下入锅中；
8.肉丸下锅后继续开小火烧制，不然容易把肉丸煮散；
9.中途记得肉丸一面变色以后翻面；然后撇去浮沫；
10.肉丸全熟以后放入粉丝，再加入适量的盐调咸味；
11.最后下入豌豆尖和适量猪油，放猪油是为了保持豌豆尖的绿色和提香；
教程是看b站王刚视频总结的；
