《亲爱的客栈2》又迎来了很多客人，除外国友人外，还有萌叔腾格尔老师，为了迎接那么多客人的到来，客栈决定晚上大家一起做饭，连客人都有一显身手的机会，他们做了满满一桌子的菜，好热闹，沈月惊呼：好像过年一样。
他们做的众多菜中，有一道菜比较奇特，名字叫蚂蚁炒蛋，远看就是普通的炒鸡蛋，近看就是蚂蚁和蛋一起混合在一起炒的，莫非蚂蚁可以吃？
原来这种蚂蚁是东北黑蚂蚁，学名拟黑多刺蚁，营养价值非常高，可以提高人体免疫力，是一种药食两用的材料。原来这种蚂蚁不仅可以吃，还非常有营养，但是不是所有的蚂蚁都能吃，拟黑多刺蚁是较为特殊的经卫生部批准能吃的蚂蚁。
黑蚂蚁炒蛋的做法非常简单，准备材料也很简单，只需准备好鸡蛋和黑蚂蚁，然后把鸡蛋打散，混入黑蚂蚁，盐一起搅匀。锅中起油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，炒熟即可出锅。如果希望样子好看一些，那么倒入蛋液后，就把火关小一点，摊成鸡蛋饼，切成想要的形状即可。
蚂蚁炒鸡蛋就做好了！做这道菜的材料可不好获取，东北黑蚂蚁估计只有在当地才能获取野生的，因此也算是当地比较厉害的特色了，因为目前还没有办法人工养殖黑蚂蚁，所以别的地方几乎看不到这道东北特色菜，不像烤羊、菜团子等可以模仿。
别的地方不仅材料无法模仿，就连当地人要捕捉黑蚂蚁也不是容易的事，要到深山里捕捉，这样的黑蚂蚁营养价值最好，与鸡蛋一起，终成美味，简单却又不简单的东北小菜，很值得一试。
黑蚂蚁的味道也挺特别的，也许你们会认为，就是曾经吃过的那些虫子的味道，这样你就错了，黑蚂蚁的口感是酸的，因为本身带有蚁酸，口感柔和的酸，不同于酸菜或者是其他水果酸味，够特别吧？
当然如果你不喜欢这种蚁酸味，可以分开炒，先用油把黑蚂蚁煸炒一遍，然后再倒入鸡蛋液，这样就不会有那么大的酸味，不过很多人倒是更喜欢它的这种口感，可以感受到原生态的气息。
《亲爱的客栈》里的小伙伴们好有口福啊，不仅可以吃到各种各样当地的美食，还可以尝到来自全国各地以及世界友人的厨艺，好幸福！
