你相信吗？美食能够赋予人重生的力量和意义。
一碗家乡味道的面条，能让漂泊在外的游子有继续前行下去的动力；一杯清凉爽口的雪糕，能让耄耋之年的老人重回儿童顽皮时的岁月；一锅精心熬制的味噌汤，能让失去亲人的受伤心灵得到最温暖的安慰。
味蕾的记忆力总是让我们惊讶，也能激起我们记忆深处各种各样的回忆。
《趁热品尝》是治愈系大师小川系的疗愈作品，借助食物的味道，通过几个简短的小故事，将我们带入了人生的哲思，在文字的抚愈下平静我们焦躁的心灵。跟其它的治愈系作品不一样的是，小川系平淡朴实的笔调拥有唤醒人味蕾的魔力，或后悔，或欣慰，往事会依稀的呈现在大脑里，将我们带回过往。
这种感觉和舌尖上的中国非常相似，人生百态亦有百味，酸甜苦辣咸不过是最基本的味觉元素，却能构成让人回味无穷的独特味道。人生就像是食物，任何一道甜到极致或苦到极致的菜品都不是最独特的，只有自己不断花费时间，慢慢添入味道的，才是最值得留恋的。
按照中国的古话，饭菜永远是要趁热吃的，凉了就会失去原来的味道，人生也是这样。当我们身边还有那些我们爱的和爱我们的人，生活就要继续美美的下去，“趁热”享受周围的爱，而不是等到人走茶凉才后悔。
每年三月三，在我们南方的大部分地区，蒿叶粑粑是不能少的。墨绿色的心形叶子中间包满了糯口的蒿叶粑。在刚刚掀开的蒸笼中迫不及待的拿出一个来，手忙脚乱地撕下外面的叶子，一股植物的清香扑面而来，咬一口，粑中的糖就会像晶莹的水一样冒出来，在农历三月的太阳下闪着璀璨的光芒，让人瞬间获得满足感。
每次一到这个时候，太奶奶就会从忙碌中脱出身来，在朦胧的蒸汽中对我喊上一声：“趁热吃吧！凉了就不好吃了！”然后就小心翼翼的递给我一个蒿叶煮的鸡蛋，我“咯咯”的笑，蒿叶粑粑与蒿叶蛋，还有不停地在蒸汽中忙活的太奶奶，成为了阳春三月里最让我留恋的风景。
现在想一想，这已经是五年前的事情了，太奶奶在一个寒风凛冽的夜晚安详地离开了我们。太奶奶过世不久就是农历三月三，清洗干净的蒿叶在太阳的照射下透出清冷的光，没有人有心情去动它，没了太奶奶的“三月三”剩下的只有冷清。
最后还是得到了太奶奶“真传”的母亲忙活了一圈，从厨房里端出了一盘散发着清香的蒿叶粑粑。原本哀伤到快要凝固的氛围一下就被这股清香打破了，仿佛太奶奶又出现在了我们的身边。
我默默的拿起了心形叶子包裹下的蒿叶粑粑，轻咬一口，唇齿留香，脸上却早已挂满了晶莹的泪珠，那句熟悉的“趁热吃吧！凉了就不好吃了！”仿佛又从耳边响起。生者长相思，去者长相忆。“趁热吃”也成为了我这一生面对食物时的信条。
一份食物中包含的不只是味道，还有食物制作者的感情的倾注。人与人之间的陪伴就像是不断烹饪的食物，，你永远不知道不同佐料的碰撞会发生什么样的情形，你能做的就是用心烹调，珍惜相处的宝贵时光，趁热品尝，不要等到喜欢的食物已经凉了，再去感慨与懊悔。
食色人生，请趁热品尝！
