宗斌老师解读：
维生素A（胡萝卜素）➕维生素B
1、B和C都怕水（水溶性维生素），所以极其容易流失。
2、肝脏是解毒的器官，动物肝脏同理，因此要少摄取。
3、维生素A的摄取来源比较窄，缺乏的可能性比较高。基本是存在在类胡萝卜的植物。
4、市场上很少单独卖维生素A补充品。
5、维生素A摄取过量（50000单位/天）容易中毒，但如果以胡萝卜素/类胡萝卜素的形式摄取，就可以贮存在肝脏中，是安全的。
6、功能和症状是相对应的。
维生素E促进维生素A的吸收，而维生素C又促进维生素E的吸收，称之为：抗氧化铁三角。
维生素A缺乏症状：
·夜盲症
·眼睛各类不适
同样可护眼的是越橘（功能性产品），可打通微循环，改善青光眼等眼睛病变。以及葆明，对眼睛问题更有改善症状的性质。相比下，维生素A的作用更多是免疫。
·皮肤角质化
手臂、大腿、后备皮肤粗，不像青春痘，但仍然特别粗，称之为皮肤角质化，为典型维生素A缺乏症状，并非美容品可调理的问题。
·黏膜组织问题
黏膜分泌黏液，黏液保护细胞上层组织，阻止细胞脱落，可保护组织器官。一旦缺乏维生素A，黏液不容易分泌，容易滋生细菌，阻塞，不容易脱落。口腔、耳朵等器官黏膜，包括泌尿、生殖系统出现问题，都是黏膜有问题，都需要维生素A的补充。
7、环境污染、饮食有误、情绪爆发等也都容易破坏细胞。
正常细胞在变成肿瘤细胞前，是细胞的病变，是无法察觉的。起初的裂变是慢的，但后期会开始加速。在这个过程中，细胞受到伤害时，如果摄取了胡萝卜素，是可以抗氧化、抗突变，可以终止细胞突变的。
8、当吃了胡萝卜素，不知道其效用存在哪时，其实可能都在对细胞产生保护作用。
9、以大蒜素为例，如果已经形成肿瘤，每日摄取大蒜素是有机会消灭癌细胞。因而每种营养素都有各自的作用。营养补充足了，很多坏细胞是被消灭于无形的。
