总要研究点什么。最近研究起了甜点、零食。目前已尝试了可乐鸡翅、冰淇淋、纸杯蛋糕、蔓越莓饼干、花式面包、火龙果棒棒糖，还有雪花酥。真是难以置信！我是厨房小白，以往只会教教书（因为我是老师）、做做题，仅此而已。现在算是突破自己了！
前段时间因为没人记得我的生日，心生怨怼，足足冷脸一星期，最终还是没忍住趁着一个契机跟老公说了。并没有消气，只是勉强揭过了。失望是必然的，面对这样一个没有仪式感、不重视各种大小节日、生日、纪念日的一个人，我也是“大开眼界”了。或许，世界上就是有这样的人吧，虽然我非常不理解。我可是会把家人电话号码、生日、身份证号都记得牢牢的，经常查看、背诵，只要用心一定会记住的。算了，不说了，就这样吧。既然无解，我也就不纠结了。
就挺无聊的，也不能天天出去玩（花钱），索性安排点家庭节目——做好吃的食物啦～
一、可乐鸡翅
其实烧糊了。虽然照着菜单做的，但实际操作的时候因为火候比较大，各种来不及，油在锅里滋滋啦啦响，还没看清下一步干嘛呢，就已经糊了。今年第一次进厨房，以失败告终。不过，婆婆和儿子也算给面子了，各吃了一个鸡翅，还不吝夸赞。自己做的，苦的也要吃完，中午吃晚上又吃，大多数被我自己吃掉了，也算是“自产自销”了。
二、冰淇淋
儿子总央求我给他买冰淇淋球，在电影院门口买，必胜客、其他小摊位……现在一听他说“妈妈，我不凉快”，我就知道他又嘴馋了，要吃冰淇淋了。
我来自己做吧。买了蛋筒、冰淇淋粉、挖球器，谁知却找不到家里的电动打蛋器了。因为已经提前跟儿子说了今天的安排，他满心期待，一天都等不得了，只好在美团外卖下单。不料老板打来电话，“外卖小哥送错地方了，他自己也找不回来，希望私了赔钱，以免被平台罚款。麻烦加下微信，你截个订单图片，我给你转过去。”“能补发一个吗？”“这款已经没有了。”“随便一个牌子的，我都可以的，急着用。”“只有手动打蛋器了，电动的只剩这一台，又被送错地方了。”……我真是沮丧极了，怎么就这么巧。
老公鼓励我说手动也可以的。没办法，只好这样了。……太累了，手腕受不了，根本受不了。本来要冷冻一段时间再拿出来重新打发的，没力气，就没操作。结果果然不好吃，黏糊糊的。儿子却还是兴高采烈，吃上了他心心念念的冰淇淋甜筒。
后来又吃了几次，就不想吃了，还是买现成的好吃。老公也做了一次，还是没买电动打蛋器，他又没提前说。哈密瓜味道的，结果更失败，苦苦的。真后悔买那么多脆筒了，根本用不完。不会再做了。
不过，最终终于买了电动打蛋器，只是不是用来做冰淇淋了。
三、纸杯蛋糕（Cupcakes）
第一批失败了。反思：不能使劲搅拌，只能简单用铲子上下翻一翻，不然就会消泡，只做出三杯，瓷实的噎人。
第一批还没烤好，就迅速开始准备制作第二批。这次成功了，同样分量的食材，这次做了12杯，刚刚的四倍。松松软软，搭配上打发的奶油、儿子做的卡通形状火龙果装饰，真不错！
好吃是好吃，就是加了奶油不易存放，出去玩了两天回来我直接把它们丢掉了。反正我已掌握技巧，想吃就再做，不难。
四、蔓越莓饼干
晚上才开始做，耗时又长。有点着急，就压缩了每个步骤的时间。最终没烤太透，不够脆。
不过，依然很香，味道正宗。儿子吃的停不下来，一块接一块，都快睡觉了，连吃六块，都让我担心把他撑坏了。我、老公、婆婆加起来吃了五块，都觉得好吃，也算成功了。
第二天带儿子出去玩的时候也带上做点心了，挺好。
五、花式面包
神奇的面团，看它变魔法……
这一盘都是肉松馅的。
这一盘形状各异，口味有原味、蜂蜜、香肠和肉松的。
做面包之前我做了大量功课，借鉴了三五个美食博主的分享，整理好笔记，矛盾之处结合自己家的烤箱问豆包AI，做批注，最终做的过程中遇到问题还是边问（还是问豆包）边学边做，做完之后又批注了七八条反思，以便下次可以做的更顺利、更成功。
造型上面是事先学习了几个视频或图片分享，做的过程中记不清的又跳看了视频边看边做。自己也有随意发挥。不管怎样，成品模样虽有瑕疵，但味道很惊喜，整体还是非常可爱的。
六、火龙果棒棒糖
用锅不当，把锅烧糊了。糖没事，浇完模具锅才糊的。不过还是心急了，糖发粘。吃完也口渴，不宜多吃。样子倒是好看，红彤彤的。
七、雪花酥
总是心急，新手通病吧。没晾凉就切了，导致变形，不是好看规整的正方块。
烫手，拌的不匀，
切面刀好用，又锋利又不粘。
总的来说，做点东西很快乐、很充实。
生活美好，晚安！
