也许你没时间感受阳光炙烤下的西贡河，
也许你没聆听过柬埔寨原始森林的蝉鸣曲，
甚至连一半是海水、一半是火焰的壮丽，也没听说过，
然而，对于一个有态度的吃货来说，
这些通通不重要，
因为，人世间什么都可以错过，
唯独爱与美食却不行。
有人说，在照片里回忆一种风景，
而我说，在美食里却可以串联起一段人生。
每一段时间、每一个空间的邂逅都是一场舌尖上的艳遇，
即使仅是用照片简单温习一次，都能触动味蕾记忆最深的怀念。
去越南来一碗Pho米粉，就算厨师能做得出来，你也未必能记得住。清爽不腻，百吃不厌。哪怕只是一片原汁原味的薄荷叶，都可以让你流起回忆的口水。而夹杂着椒盐与柠檬香的香料，在越式火锅飘起的蒸汽氤氲之间，是不是更有一种舌尖与灵魂在起舞的错觉感呢？
你可能会因为一块好吃的春卷去查遍所有的攻略，但路边不经意遇见的一个夹杂着新鲜鸡蛋香的越式法棍，也许更能勾引你饥饿的胃。享受一餐大快朵颐的美食，从来就不需要多么庄重的仪式感。
都说食物是一种温暖、美好与满足，也是一种在路上遇见朋友的方式。
而非止于味蕾的回忆，可能吃上一顿饭，我们就会忆起某年某月某日的某人某物。在天南地北里来，在一张饭桌上不经意相遇。在食物的融合与人心的碰撞之间，构成了一幅神秘却永恒的画卷。
在你最饥肠辘辘的时候，一份最简单不过的鸡肉米饭快餐、一块夹杂着黄瓜与酸奶的自治三明治，它们可能会刻录成我们关于旅程最永久难忘的片段，存储进记忆的光驱。固定饮食之外的世界，一定是新鲜多彩的。
带着几份随心所欲，也许你会偶尔感慨物价略贵，比如一顿“硝烟弥漫”的BBQ，它会花光你胃里所有的精力和钱包里为数不多的余额，而假如当你在一个被鲜花包围的房子里，花上很少的钱，不仅睡上了舒服的大床，还可以充分享受到一份主人精心烹制的充满蛋白质与碳水化合物的营养早餐，周围可爱的小花猫在你脚旁打闹嬉戏，长头发的黑人在角落安静地弹着尤克里里，你又会感觉像做了一场关于青春的梦一样。
如果说把柬埔寨吴哥散落的遗迹与灿烂的笑容，融合进一段关于美食的臆想里，那一定是关于红色高棉厨房的美食之旅了。洞里萨湖的春水，带来了餐桌上最得天独厚的鱼类食材。在一派咖喱与高棉汤的精细打磨中，只需浅浅一口，就已厚味无穷。
“世间唯爱与美食不可辜负”。这句话虽乏善可陈，却又如此孕大含深。体验最珍贵，爱之外还有世界。世界巨大又丰富，如同带着奇异香料、包罗万千食材、带有淳朴民风和异域特色的美食一样。剪不断，理还乱。
曾经，在我清瘦且干瘪的岁月里，吃，也许只能成为一个朋友之间的相聚理由罢了。而今，关于旅途之每一种美食的邂逅里，竟无端地被我take photos珍藏了起来。虽图片也许只是一个瞬间的模糊抓拍，虽我也完全构不成一枚专业吃货，但因为吃这个字，却也能撞见更意外的确幸与深情。
美食之于旅程舌尖的犒劳，犹如幸福之于人生的镜像回馈。在墨守陈规的生活里，需要拒绝偶然的枯燥，去尽享当下的欢愉。
它也许只是一份简餐、一次美味。纵是一个毫不起眼的转角，也是别有洞天的风情。
走在每一段天地与美食间，不计得失，此心安处是故乡。
