因为一年以来，我一直在践行红薯餐。所以对美食特别的渴望，但是只能看，不能吃。
所以最近就特别热衷于看美食制作的电视节目，我特别喜欢吃擀面皮，今天看了一档节目，简单快捷制作和擀面皮一样的筋道，不用罗罗的蒸凉皮方法。
看完了电视节目，我立刻上手操作。首先和好蒸凉皮的面水糊糊，想要吃软点凉皮，面水就稀一点儿，想要吃劲道有嚼头的厚点凉皮，面水就和稠一点儿。
大火把水烧开，篦子上放一块湿的蒸笼布，舀一勺面糊，均匀的倒在这个蒸笼布上，把整个蒸笼布铺满，若想吃厚一点儿，就多倒点面糊，盖上锅盖，大火蒸五分钟。
到时间揭开锅盖，把蒸笼布拿到案板上，把凉皮儿从笼布上取下来，用笼布蒸凉皮儿就大功告成。这样做的凉皮儿，简单省事快捷。
最重要的是它的结果特别好，这样蒸的凉皮，即筋道又好吃，半小时就可以解决战斗。
我自己暗暗在想，我复食以后，一定要好好做一顿蒸凉皮，让自己好好解解馋……
