《茶经》分三卷十节，约7000字。卷上：
一之源 ，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；
二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；
三之造，论述茶的种类和采制方法。
卷中：四之器，叙述煮茶 、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。
卷下：
五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；
六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；
七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；
八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；
九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；
十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存。
《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。
摘记：
茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。
山水上，江水中，井水下。
春来欲作独醒人，自汲寒泉煮茗新。
不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。
茶者。上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。
南方之嘉禾也。
茶相关诗词，宋朝最多，唐朝居次。
先来个跟我一样爱喝多了写诗词的：
《鹧鸪天·寒日萧萧上锁窗》
年代:宋 作者: 李清照
寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
其他短摘句如下：
幸眼明身健，茶甘饭软，非惟我老，更有人贫。———宋·陆游《沁园春·孤鹤归飞》
云子饭，水晶瓜。林间携客更烹茶。———《鹧鸪天·自古高人最可嗟》宋 ·辛弃疾
箜篌别后谁能鼓，肠断天涯。暗损韶华，一缕茶烟透碧纱。———《采桑子·冷香萦遍红桥梦》清·纳兰性德
客至聊从容，僧来不厌茶。———《山居杂诗九十首》宋·曹勋
莫怪道人无可有，清风横点白云茶。———《颂证道歌·证道歌》宋·释印肃
茶迎过客无新旧，秤定须弥有重轻。———《偈颂一百一十七首》宋·释绍昙
白鸽飞时日欲斜，禅房寂历饮香茶。———《题净眼师房》唐·王昌龄
我来顾渚源，得与茶事亲。氓辍耕农耒，采采实苦辛。———《茶山诗》唐·袁高
茶风无奈笔，酒秃不胜簪。———《句》唐·张祜
醒来山月高，孤枕群书里。酒渴漫思茶，山童呼不起。———《闲夜酒醒》唐·皮日休
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。———《酬友人春暮寄枳花茶》唐·李郢
记不下去了，茶酒在国文人世界没分家。古代人生活习惯都不怎么好，喝醉了用茶解酒，实则不科学。
