三七
别名：山漆、金不换、人参三七、佛手山漆、参三七、田七、滇三七、汉三七、旱三七、田三七、田漆、滇七
采收加工：秋季花开前采挖，洗净，第3～4年，主根习称“三七”，支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”，须根习称“绒根”。
基源植物：五加科人参属多年生草本植物三七的干燥根及根茎。
拉丁学名：Panax pseudoginseng Wall.var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng）
植物特征：多年生草本高30～60厘米。根状茎（芦头）短，具有老茎残留痕迹；主根粗壮肉质，倒圆锥形或短圆柱形，有分枝和多数支根，表面棕黄色或暗褐色，具疣状凸起及横向皮孔。
茎直立，单生，不分枝，近于圆柱形，有纵条文。掌状复叶3～6片轮生茎顶，具长柄；小叶通常5～7片，膜质，基部一对较小，椭圆倒卵形或长圆披针形，先端长渐尖或渐尖，基部近圆形而偏斜或宽楔形，下延，边缘具细密锯齿，两面脉上有刚毛。
夏季开淡黄绿色花，伞形花序单生于茎顶叶丛中，总花梗长达30厘米；花5数，花瓣长圆状卵形，先端尖；子房下位，2室，花柱2，基部合生，花盘平坦或微凹。
花期6～8月果扁球形，熟时红色。种子扁球形，1～3粒。果期8～10月
三七药材特征：
主根呈类圆锥形或圆柱形。
表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。
顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。
气微，味苦回甜。筋条呈圆柱形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
剪口呈不规则的皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。优等品个大质好，
三七药性:
性味： 甘、微苦，温。
归经： 归肝、胃经。
功能主治： 散瘀止血，消肿定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹剌痛，跌扑肿痛。
用法用量： 3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用适量。
注意： 孕妇慎用。
贮藏： 置阴凉干燥处，防蛀。
三七的故事：
故事一：
很久以前，有一对兄弟。哥哥每天行医看病且种植药材，弟弟却游手好闲不务正业。有一天，弟弟突然得了急症，七窍出血。哥哥得知后，急忙刨了一棵草药煎汤给弟弟服下。弟弟连服几剂后，霍然痊愈。他问哥哥用的什么药，哥哥告诉它是祖传的止血草药。后来他向哥哥要草药园园自园园子里，第二年，这棵草药已长得枝繁叶茂。
一天，邻村有家财主，财主的儿子也得了出血病，眼看就快死了，听说了有种草可以治这种病，便到弟弟家寻医问药。弟弟听说后，就把种在自家园子里的那棵草药挖出来，给财主的儿子煎汤喝了，几剂之后，不但没治好病，人还死了。财主像疯了一样，告到县官那里，弟弟被抓了起来。
哥哥得知后，急忙前去申诉，告诉县官，这并不是弟弟的过错，弟弟给财主儿子用的确实是止血草药熬的汤，只不过这种草药才生长了一年，还没有药性，要长到三到七年时药力才最强。
这件事在十里八乡传开了，人们便知道了这种草药的采挖时间。后来，人们就给这种草药起名叫三七，意思是生长三至七年的药效最佳。
故事二：
传说有一位美丽善良的仙子来到人间，教人们种植。有一天，仙子正在地里劳作，突然一只大黑熊朝她扑来，正在这千钧一发之际，一位叫卡相的苗族青年，一箭射死了这只黑熊。卡相家里很穷，妈妈患病多年，无钱医治。
仙子为报救命之恩，便对卡相说：“后山坡有一种草药，叶像我的长裙，枝似我的腰带，可以治疗阿妈的病。”卡相按其指点，果真找到了这种草药，老妈吃了几次，病真的好了。后来卡相又用这种草药治好了不少乡亲们的疾病。
乡亲为表示感谢，纷纷来到卡相家道谢，并问这是什么药？仙子笑盈盈地说：“大家拿一株数数看，枝有几枝，叶有几片？”经大家一数，枝有三枝，叶有七片，一个聪明的姑娘立即叫了起来“三七”。从此，这种药材以“三七”的名称流传开来。
