河南巴蜀毛肚火锅

今日来河南郑州,要来此学习三天,实则刨除路程,刨除玩耍就一天。

今日是第一天,简单参观了河南博物院,因为正在修整,大部分我们是看不到的,只看到了冰山一角。

也因为这一角,让我为河南人感到自豪,因为这里是中华文明的发源地,这里曾经有过盛唐洛阳,这里的历史,追溯到最远古的时代都有证可考。

黄河川流而过,河南人逐水而居。

我的印象中,河南是穷的,河南人超多。但是此次到访,我才发现,自己是多么的孤陋寡闻,河南人多不假,一个河南省的人口,占到了全国总人口的十分之一,但是河南现在已经不穷,至少我们看到的,是一座现代文明的大都市,群楼林立,宽阔的马路贯穿南北东西。

跟同事一起来学习,正巧同事的老公也是销售,在郑州常驻。晚上请我们吃火锅,我们几个欣然前往。

用导游的话说,河南除了烩面,没有什么特色菜,因为豫菜也不在八大菜系里,但河南作为中原,又集中了八大菜系每一个的特点,有点甜,有点咸,有点辣,但都不是很甜很咸很辣,味道对北方人来说,刚刚好。

同事的老公在郑州呆久了,也成了半个河南人,说带我们去吃比较有名的火锅,巴蜀毛肚。

果然名不虚传。以前吃海底捞,我们都觉得服务特别棒,巴蜀火锅,服务更棒,特别贴心。

在吃的过程中,我们吃了好几样第一次吃到的东西,比如,猪脑,鲜鸭血,绣球菌…

火锅汤的味道就非常地道,涮上这些特别的东西,味道更是一级棒。

第一次吃猪脑,说实话有点接受不了。猪脑是需要在汤里煮二十分钟以上的,我以为煮完会变硬,其实不是,是因为怕猪脑里有蛔虫,将他们用高温杀死。我实在下不了口,就让同事先吃,我们看着,她说味道其实很好,你们尝一下。我们就把猪脑盛到碗里,用筷子一夹,原来是非常柔软的,就像豆腐一样。如果有人提前把猪脑弄碎放到碗里,调上料给我们吃,估计也看不出来,吃了也就吃了。是因为看着鲜猪脑在锅里煮熟,又想到了很多的画面,所以吃起来有了异样的感觉。最终还是尝了尝,吃啥补啥,今晚希望变得聪明一些吧。

新鲜的鸭血也是一大特色,超级鲜红水嫩,服务员轻轻的倒在锅里,需要漂起来以后再煮五分钟才可以实用。最后熟了以后,服务员会帮忙盛出来,和上香油蒜泥和香菜,吃起来味道鲜美,回味无穷。

绣球菇也是第一次吃,样子像极了泡开的银耳,实际上是菌类,营养价值特别高,煮熟了吃起来脆脆的……

其实,除了吃的棒,更好的体验是服务。整个席间,都有专人服务员全程服务。服务员面带微笑,亲切可人,给我们介绍每一道菜的吃法,不停的加水,添汤,最后还送了生花生,让我们细细嚼,以除掉口中的蒜味,也为了防止因为吃辣而烧心。

最后的时候,我去了一趟卫生间。其实一个饭点的卫生间最可提现服务的质量。卫生间干净整洁,没有任何水渍,隔间里有淡淡的香薰味。洗手池放着各种需要的物件,梳子,棉签,当然洗手液是感应的,一伸手就会有彩色的泡沫。

最终离开的时候,经过的服务员都会热情的打招呼,慢走,欢迎下次再来。门口站着一名服务生,他手持托盘,里面全是薄荷糖,提醒每一位客人,可以吃一粒,清新口气。

当我们走出来,都由衷的感叹,比海底捞的服务还要贴心。

这就是第一天的河南之旅。一次火锅,满足了我们的胃,也让我们看到河南的文明,他们在用心,把事情做好。

在准备离席的时候,服务员给我们做了客户的回访,问我们期间有没有做的不到位的,哪道菜的味道更喜欢。这种无微不至,真的让我们每一位都值得学习,因为我们也是销售人员,我们也在售卖我们的服务。

人均消费一百多的火锅,也不算便宜了,但是我们都觉得特别值。这就是物有所值,因为,价钱除了买到有形的商品,还有无形的服务!

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