在美丽的海岛人家的庭院中总能看到黄皮树。黄皮的果实，圆圆或椭圆，个头相比椰子，那黄皮就是精小。金黄的表皮包裹着白色的果肉，果肉多汁，酸甜可口。黄皮一般暑假前后成熟，摘黄皮，吃黄皮也就成了孩子们最快乐的活动啦。
密密层层的黄皮树叶中，挂着一串串金黄的黄皮果，夏天的风吹过，叶子和果儿一起摇摆，仿佛在向我们招手，让人垂涎欲滴呀。
黄皮是海岛上优秀的水果之一，不仅止渴，还可以顺气。海南炎热的夏天，如果感觉闷热，一串黄皮下肚瞬间感觉清爽。最简单的吃法就是水龙头冲洗干净，将皮和果核去除，吃果肉。你还可以尝试蘸盐或辣椒吃，别有一番海岛独特风味。吃多少都不会上火的，只要你不吃撑破肚皮，尽情吃。
黄皮到了智慧的劳动人民的眼里，那全身都是宝贝，黄皮树叶和果儿可做成黄皮鸡、黄皮粽子、黄皮排骨、黄皮鱼等等。黄皮的果儿除了直接食用，还可以制作成老盐黄皮水。在炎炎烈日下，一杯老盐黄皮水就是最幸福的事儿。黄皮叶和根磨粉可制成面。
人们庭院里的那棵黄皮树，陪伴着多少人成长，有的还是陪伴了好几代人……夏天的晚上，一家人围坐在树下纳凉、吃果，其乐融融！黄皮不仅仅是一种水果，更是海岛人家的一个重要成员。黄皮就是海岛的名片，有家的味道！
