图片发自简书App
今天大动乡愁记忆。要做小时候的妈妈做的美味-炉糕子。买肉、买韭菜，回家和面。
面要是发面，加了酵母。因为天气温度低的原因，还把面和稀的面用阳光晒。
晚上六点，开始切韭菜、拌馅。一尝，味儿不错。
开始做炉糕子。
荞麦面下锅。因为没有发起来，第一个失败，第二个好些。但味道不佳。
于是加面，把面变浓变硬，开始做了韭菜盒子。下锅煎闷，一尝不错。
满意！
由于盒子必须专当日吃。想想做锅贴吧。包、包、包，刚好10个，馅儿没有了。
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于是，又想起来中午看陕西人最爱的葱花饼。找葱、花椒盐，折折叠叠，成了。
这就有了封面图。
面之百变在于柔软，人之善良，谓之包容。
炉糕子、饺子、韭菜盒子，同样的面一种馅，却是不同的形态，不同的味道。
此乃人生吧。
