1.肝是人体内脂肪代谢的场所，食物中的脂肪会在小肠内分解，以甘油和脂肪酸的形式被吸收。进入人体后，要在肝细胞内重新合成为甘油三酯，即脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下贮存。

2.当身体产生脂肪的量在合理范围时，脂肪被运输到合理的地方，如乳腺、臀部、大腿根部内侧等。但如果脂肪太多了，就会囤积腹部皮下的空间。

3.肥胖的由来：

（1）不良的生活方式，吃的多动得少，食物囤积皮下组织。

（2）肝超负荷工作，肝脏受损，蛋白质代谢率下降，堆积的氨基酸转变成脂肪贮存起来，而吸收进来的甘油和脂肪酸又在肝内合成脂肪，吸收进来的糖也可转变成脂肪，所以当肝脏代谢功能不利时，吃进什么都会变成脂肪，人就会很容易胖起来，就应了人们说的那句话：“怎么喝口凉水都长肉。”

（3）肝受损后，脂肪燃烧的效率也会大大降低。

（4）肝脏受损是助推肥胖的主要机理，虽然“吃得多，运动少”是人人都知道的外在原因，但肝的代谢障碍是容易胖和胖后不容易瘦下来的内在发生机制。

（5）肝的脂肪代谢障碍绝不会是独立的现象，它是人体蛋白质代谢、糖代谢、脂代谢三大代谢功能紊乱的综合表现。

4.肥胖者一般蛋白质缺乏，节食导致蛋白质含量更少，节食减肥容易失败的原因是一味地少吃或不吃，没能纠正身体以肝为主的全身代谢紊乱，没能解决肥胖的内在原因，导致体重下降慢而反弹快。

5.根据自身能量消耗，少吃多餐，多蛋白少碳水，适当运动，其次，要保证体内有充足的营养，因为运动也是需要营养的，只有在营养充足时，你的运动才安全有益。如果营养不足，运动会加速关节的磨损，加速韧带，软组织的老化而带来运动损伤，以糖尿病人为例，一些糖尿病人觉得运动可以降糖，就加大运动量结果没几年，膝盖反而出了问题。

6.肝坏了引起肥胖，肝坏了引起高血脂，肝坏了引起糖尿病和心脑血管病。这些病和肥胖不是串联关系，而是并联关系真正的根源在肝。

7.肝的脂类代谢障碍时，人体就很容易出现两个问题，即脂肪肝和高血脂。

8.高血脂不仅可以导致全身症状，如全身乏力，容易疲劳，疲劳不容易恢复，记忆力减退，注意力不集中，爱睡觉，全身各个器官功能衰退，包括性功能减退和性欲下降。而且高血脂发生的时候就是你心梗和脑血栓开始快速发展的时候。

9.肝脏生产出的这些通血管的物质中，最著名的也是每个人几乎都知道的，那就是卵磷脂。当肝脏功能好时，每天会生产大量的卵磷脂去清理血管壁上的垃圾——脂类。

10.营养医学可以轻松解决高血压的问题。高血压发生的根本原因是血管壁的弹性差了，那就需要重新恢复血管壁的弹性。血管壁的弹性差一定是血管壁在结构上受到损伤或在组成成分上出现一些问题，那就给血管提供改建他们所需的营养就可以了。