沏上一杯能提高免疫力的莓茶
最近，如何提高自身免疫力的讨论多了起来，中医博大精深，有很多的良方，但是人的体质不同，需要滋补的方法也不是一个方子就能走遍天下的。科学的难题要留给专家去研究和解答，我在这里介绍一种茶叶，叫莓茶，是去土家旅行的时候了解到的一种白色的像发霉一般的茶，当地也叫“藤茶”和“神茶”。
据科学考证，该植物还是《本草纲目》遗漏的绝世珍宝呢，不但含有17种氨基酸和14种微量元素，更重要的是含有高活性黄酮，总含量高达6%以上，其抗氧化能力是维生素E的十倍。美国奥克兰大学的研究显示黄酮类食物可以降低感染感冒和咳嗽的风险。
莓茶特别适合体质虚弱者和免疫力低下者，除了提升免疫力，还有降压、降血脂、保护眼睛、调节肠胃、保护肝脏、抗衰老、保护心血管系统等许多功效。
今天的午后，又取出心爱的莓茶，看着它那特有的一层白霜，甚是欢喜，如下图。
莓茶叶.jpg
对于如此细嫩的茶叶，我采用的是80度左右的水温，细水15秒浇入，然后加盖60秒即可。这样的冲法，虽无老茶客们喜欢的浓郁茶气，但汤水清冽，微黄剔透，喝上一口，从鼻端沁入咽喉，甘甜持久，回味不穷，如下图。
沏后茶汤.jpg
注意，切记不可高温冲泡甚至浸泡时间过长，否则再无如此清香怡人和持久回味，那便真是可惜了。
