人们聚在一起时,总爱嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之类的干果炒货食品。菜宝宝提示,瓜子具有一定的保健功效,但是,如果过量食用,则可能引起各种疾病。
为何嗑瓜子会引起胃病
时常听人说,吃了一个上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空气随着吞咽嚼碎的瓜子仁不断进入胃肠,导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味,不停的刺激胆囊收缩,也会引发腹痛。
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗大量唾液和胃液,影响食物的正常消化,导致消化不良等疾病。
不同的瓜子不仅具有不同的风味,还具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用,西瓜子具有利肺、润肠、止血等功效。但是,在连续过量嗑瓜子后,常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象产生,有人称之为“瓜子病”。
一次性嗑瓜子量太多,持续时间又长,瓜子与舌尖部的摩擦加剧而引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。正常情况下,舌尖部组织有一定的耐磨性,但如果超过了舌尖的承受能力,就会出现上述症状,少数人甚至说话、吃饭都受影响。
花生、瓜子不可随意乱吃
每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制的食用花生和瓜子,会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。
多味瓜子不可多食
菜宝宝提示,多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类,天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。现在,市售的多味瓜子,多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的,有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精也是有害的。多味瓜子在高温中易氧化,多食容易使人衰老,所以,多味瓜子不宜过多食用。