开店日记5.23

两个月了,以为一切都上了轨道,结果发现都不是那回事儿。

虽然看上去是朝着好的方向在走,但是内心的慌乱永远都只有自己知道。

不过特别能鼓励到自己的一点就是,很多客人来了都会说,你们家真的好用心在做,甜点是真的好吃,咖啡也好喝,所以很多客人慢慢都成了朋友,大家有事儿没事儿都愿意来坐坐,哪怕很远。

两个月,开始重新梳理所有的事情,最近要做的事情清单列一下:

1、产品线的重新梳理和出品:店里的菜单需要重新设计,客人都觉得我们要再丰富一点

2、生日蛋糕的二次设计:这个月生日蛋糕做了一堆,大家吃过甜品都问能做蛋糕么,能做啊,还全都是个性定制,捂脸。所以准备做个标准化菜单

3、教学课程的改进:目前已经有两个学生了,有一个都快毕业了,教学成果喜人,还可以再优化

4、外出活动的产品及定价设计:现在出去做活动基本都是友情赞助,甜品台也好亲子活动也好,还有一些分享课程,标准化才是正经事儿

5、学习让自己不要羞于谈钱,真的不是一个合格的生意人啊

最后,就是坚持写自己的东西,做自己的不思议人生系列,好好写字,把以前丢掉的东西都捡回来。

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