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        八市是老厦门的风情与美食聚集地，它没有被时代的变化抹去，但凡闽南“古早时”和老厦门有的东西，这里应有尽有。有人说，如果去一个城市只能到一个地方，那他就选择城市的菜市场，因为在菜市场就可以瞧尽城市百态，也能尝尽城中最齐全的各种新鲜香艳。如果你问老厦门人最有名的菜市场是哪个？所有人都会告诉你是八市。八市的海货是厦门最全的，号称这个城市现存最古老、菜品最丰富的菜市场，也是少为游人所知的美食饕餮之所。八市不仅存在着“老厦门人的回忆”，现在更多是游客了解厦门风土人情的朝圣之地。