今天的餐饮课乔老师教我们包饺子。我们所有同学都穿戴好围裙，排好队进入教室坐好。助教阿姨把饺子馅和饺子皮摆放到我们的每个小组的桌上。每人还发了一个小勺，让我们用来舀餡的。
乔老师告诉我们包饺子要注意两个问题。第一个问题是饺子馅不能露出来，第二个是在煮饺子时候不能粘连。
乔老师说用左手拿皮，手要有些弯曲。右手拿勺子舀餡。把馅放到皮的中间，不要舀多了。再用勺子的背面沾水，用勺子背面碰饺子皮，弄皮的一半。然后把饺皮折叠起来。把饺皮中间捏紧。在分别从两边把胶皮都捏紧。要注意有褶。
饺子包好后，把水做开。倒入饺子，要用漏勺顺着锅边搅拌三圈。饺子也要转动，这样是为了防止饺子粘连在一起。等饺子都浮上水面，在煮一会就可以捞出来吃了。我自己尝到自己包的饺子，感觉非常的好吃。
乔老师还讲了一个习俗，崔珂豪把饺子包的没有褶，乔老师说那是家里有女儿出嫁的时候给闺女包的饺子的方式。
通过这次的包饺子，我觉得妈妈以前给我包饺子很累。以后我也要和妈妈一起包饺子了。让妈妈轻松一下！
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