最近有点馋，想吃的又多是小时候妈妈给做、自己喜欢的。
逮点空儿，干脆一个一个来，今天轮到“菜蟒”。喏，它就长这个样——
长条形的，吃时可切小块（网络图）
或者这样——
独立的小份（网络图）
之前都是看妈妈做，自己第一次上手独立完成，为了减少失误，还特地在网上查了查步骤，并不复杂。
先取适量面粉，凉水和面，揉成软硬适中的面团，放小盘里，盖好醒一醒，等待的时候可以先准备菜。
我准备了两种馅：韭菜鸡蛋、红苋菜和小青菜混合，除了鸡蛋，其他都可以从小菜园里现拔，新鲜。
蔬菜切碎后先加油包裹菜叶，再放入适量的调料（十三香、蚝油等），盐可以等面皮擀好后再放（过早了容易让蔬菜出水）。
馅料准备好，面也正好，揉起来软软的，又有些劲道。分小剂后擀成大片，越薄越好（当然不能烂哦）。
接下来就是关键的一步了：把填好的馅均匀地摊在面皮上，然后从一端卷起，直到卷成一长条。（卷的时候，可以把左右两边往里折一下，我无意间的操作，结果发现把馅包得很严实，值得推广哈。）
最后就是上锅蒸，根据大小体量，一般10-15分钟就可以了。
我做的成品怎么样呢？
两种馅料，三条长长的“菜蟒”，被席卷一空，几个人评价：好久没吃过了，又鲜又香。连不爱吃蔬菜的小娃子，也咬了几大口。
“妈妈拿手菜”，又成功复制一个，欧耶！
忘拍照了，上网图
