一碗米，两根胡萝卜，一个洋葱。
精心烹饪后成为金黄色的抓饭。
抓饭
你看，金黄色的米粒，是不是散发着诱人的味道呢？
抓饭是新疆维吾尔族的特色美食之一，族人原来是用手抓着吃，故曰抓饭。以前的吃法是，先讲手洗净，大家围坐一地，中间放一盘抓饭，用一只手来吃。把你的五根手指头团成一团，成勺状，从盘中用手指取出送去口中。
当然，以前是条件不允许。现在，大家开始用筷子或者勺子来吃抓饭。不过，一些地方现在还依然传统吃法，还是很有趣的。
几乎新疆当地的家庭应该都会做这顿美食，我个人觉得，抓饭做起来还是挺简单的，关键是火候的掌握。
安利下做法:
准备两根胡萝卜，一个洋葱，一碗米。
洗净切成小条，或者拉成条。洋葱切成小块状。米洗净放好。
油锅放一勺油，烧热放入胡萝卜和洋葱。先炒几分钟，然后倒水。米和水的比例是1:2，所以要倒入两碗水，接着放入米。
前期可用大火，但是要搅动锅里。等到锅里成糊糊状时，放入两小勺盐，盖上锅盖焖即可。此时改成小火，大火焖容易焦糊。
小火焖上二十分钟即可出锅了～
这是素抓饭的做法。
抓饭是很有营养的饭，炒的胡萝卜是维生素被激发出来。同时又有米，与洋葱完美结合在一起，又有肉，因此极具营养价值。
喜欢吃肉的可以在炒时放入肉片肉块，同米一起焖即可。
鹅肉抓饭
我做的是鹅肉抓饭。
在焖锅之前把卤鹅肉均匀铺在上面，盖上锅盖就可以了。
是不是很惊艳呢？
金黄色的抓饭
温柔并精心的的做顿饭，食物也会变得很美味哦。
