看似不起眼的小摊点，堆成小山的油烫鸭棕色带着红润。饭点时刻，便有了争相排队的风景。
老板利落的刀法，在谈笑间，鸭子便切得整整齐齐排列在案板上。
厚薄均匀的焦糖层泛着亮光，腿骨上的褐变直接就能感到酥香。
鸭头糖味比较浓郁，骨头酥脆，咬下去发出清脆声响。喜欢鸭脖，它肉质香嫩，包裹着薄薄的酥皮。润而不干的鸭肉，甜咸鲜香，卤香四溢。
乐山油烫甜皮鸭，色泽棕红、皮酥咸甜、香气宜人、或脆甜，或肥厚，里肉细嫩。
油烫甜皮鸭
最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
推荐阅读更多精彩内容
- 俗话说“柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶”，在边疆、西北地区更素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。在寒冷的冬季，...
