哈啰，群里的伙伴们中午好！大家午餐都吃过了吗？因为现在我要继续跟大家分享一道关于韭菜的菜肴，没吃午餐的不要流口水哟！
韭菜有“春香，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最佳，不仅味美，而且还是治病的一味良药，所以韭菜诚可贵，春韭价更高哟。
春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多食韭菜则可以增强脾胃之气，有益肝，壮阳，固精之效。
今天的菜依然很简单，分分钟就能搞定：鸭血炒韭菜！
=食材=
鸭血 1盒、韭菜 200g、
大蒜 5瓣、辣椒 1根、盐 5g、
白胡椒粉 5g、油 30ml
买韭菜我不喜欢买本地韭菜，叶子太细，炒完口感太柴，北方的韭菜叶肥味美，所以挑选食材的时候请一定不要被菜场阿姨的“本地韭菜”这四个字迷惑哦。
鸭血性凉，口感细滑，所以我选择鸭血入菜。 购买鸭血的时候也要注意看一下鸭血块是否细腻光滑，捞起来闻一下是否新鲜，没有异味，只有好的食材才能做出好吃的菜肴，如果有盒装鸭血的话更好，可惜在漕泾菜场我没找到。
=步骤=
1.大蒜瓣切碎；韭菜摘洗干净，切成5厘米长的段；红辣椒斜切成段，待用。
2.将鸭血豆腐从盒中取出，切成4厘米长1厘米见方的长条块，盛入碗中加入适量植醇萄葡籽调和油轻轻拌匀腌制片刻，备用。
3.中火烧热锅中的油，放入大蒜碎翻炒出香味，放入腌好的鸭血块轻轻推炒片刻，加入少量清水，再放入韭菜段和红辣椒段翻炒均匀，调入盐和白胡椒粉即可。
其实做菜真的可以很简单，只要你愿意去动手，愿意去尝试，烧一手好菜并不难。我喜欢把时光耗费在厨房，相信我，当你在厨房忙碌的时候，当你全神贯注于做菜这件事的时候，真的很疗愈……
跟我一起食 朵朵
