大家好，我是火车比马车快，我觉得合理的搭配是各种饮食健康的宗旨之一。
饺子馅
饺子，是我国的传统饮食，它能够将主食和蔬菜、肉类、海鲜等结合起来。如同将一餐饭浓缩到小小的饺子中，仿佛是一花一世界，一滴水涵盖了一世界的感觉。
传统的饺子馅大多有这么几种，韭菜鸡蛋蘑菇猪肉，白菜猪肉，茴香猪肉，胡萝卜牛肉、胡萝卜牛肉等，这些都是很好的菜肉之间的搭配。
韭菜俗称“洗肠草”可以促进肠道的蠕动，每次吃完韭菜可以感到打嗝放屁等，就是所谓“通气”了，而且大便也会顺畅一些。
茴香具有开胃止痛，暖丹田的功效，而且带有一股清香之气，跟肉结合在一起也免去了不少肉腥味道，使得口感更加美味。
白菜，就不用多说了，“百菜没有白菜好”，大白菜富含丰富的营养价值，北方过冬的必储菜品。
胡萝卜有防止血管硬化，降低血压及减少心脏病的功效，而且对眼睛好，所谓益肝明目。但是要注意，之前很多说法都说胡萝卜要配合热油炒才会发挥营养价值。其实不然，胡萝卜中的胡罗卜素是是一种之溶于脂肪而不溶于水的物质，但是不一定非要用热油炒才行。比如，跟富含脂肪的肉在一起包饺子也是可以让人体吸收胡罗卜素的目的的。胡萝卜和带有脂肪的肉一起进入小肠，在小肠吸收的过程中，胡罗卜素自然会溶于脂肪被我们人体吸收的。因此大家不要过分坚持用热油炒胡萝卜，这样也许在高温的情况下，还会让胡萝卜的营养流失更多。
上面说了这么多，可以看出，我们平时常见的一些饺子馅的组合都是既美味又营养的，所以大家不妨可以趁着过年好好包上几种饺子，给年夜饭增添重要的主食菜谱。而且，如果想要增加饺子的鲜美，不妨放上少许鲜鱿鱼，增加鲜味的同时也让饺子更加的富含海产品的营养价值。
好了，就说到这里，我是火车比马车快，希望大家同我一起交流。
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