食物是最不可能骗人的。
入口之后，身体的各种器官就被刺激了起来。
流连市井，当与一个陌生的地方建立起信赖，建立起情感，大约也是从食物开始。来去之间，一座城市的食堂换了冰箱换了炉灶换了装修。菜谱上的更迭让里面的人每天有了企盼，有了寒暄的话头。上一顿冬瓜排骨让人兴奋不已，下一顿的孜然鲅鱼可能连旧日的桎梏都横扫而去。
人在食堂，也最易见到本真的世间万象。一位即将离开这座城市的老人吃着饺子哭得像个孩子。那对希望在这里扎根的小情侣，一起甜蜜剥着粽子的画面历历在目，而如今他们定居在了另一个城市。那个不爱吃鱼的小伙子去了南方之后，再也不会来了。他们或许都已进了另一个食堂，即使有人曾经忧心，有那么一刻钟会感到肚饿，可却又感叹在幻觉的香气中昏昏睡去，不如深夜悄悄离开，待醒来时，又是余下人生的新开始。
食堂带着生活所有的索引。在料峭的晨早，在明媚的午后，在惨淡的傍晚，走过无数道煎炒烹炸，最后装盘盛出来的，其实是散着热乎气儿的人生百味。迎来送往，在食堂里的招揽小聚最为踏实。就是一顿饭的时间，言语之间，没有太多浮夸的觥筹交错，狼吞虎咽就是平日的快意恩仇。 想想那些寂寞却又相同的人生碰到一起，再下一站或许就相忘江湖，而那又如何，能坐在一起吃饭就足够了。时间在食堂里总是变得很快，快得仿佛要把人生缩短。让貌似平凡的食客，忘记适度的克制，白日的浮躁在热情中迅速蔓延，一度辉煌的历史其实不引人注目，食物的诱惑可以让一个孩子成长为拳击场上奋力拼搏的勇者，坐上之宾皆有私飨，所有人还在共同坚守。
如果把食堂的油盐酱醋一把定格埋藏到老，记忆的镜头隔绝了香气与温度，多年之后，当再一次回转肚肠里的那几分青春的朝气，可能也不该忘记，在一个地方，那是三年、五年、十年，你开心地吃着青春饭，忘记所有烦扰所有不确定，一味汤汁勾芡就拴住了彷徨与徘徊的呐喊。
