把教练技术引入到咖啡师经营能力的提升中

商学院的教学中常用到“案例教学法”，在咖啡师服务能力提升中也可以引入“典型故事”的方法，把很多暗默知识通过场景化的方式给还原了。每一个发生在“场”里的故事不会结束，会根随这个顾客离开店里，在这个人的世界里发酵。

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