2017年 5月21日 星期天 大雨天
大家好，我是236号星宝宝，我正在参加小牛妈妈日记星球第五期蜕变之旅，这是我第21篇原创日记，我相信坚持的力量……
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大清早，天就作美下起了大雨，把整个星期的热气，一扫而空，好清凉的一天……
虽然下着大雨，大家还是起个大早兴致勃勃来到武吉班让客属公会，来学大家期待已久的客家传统美食＂擂茶＂
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大家七手八脚的把菜洗洗切切的，玩的不亦乐乎……
擂茶做法说简单也不简单，一是做擂茶汤，二是炒做配菜，一要有一定的功夫的，不然的话就不好吃了。
先看一下怎么制作擂茶汤，材料有九层塔、薄荷、苦刺心、刺芹、茶叶、白芝麻、花生。其中九层塔、苦刺心刺芹都要先用油炒过，不然的话会很苦，也会变色，再将所有材料放入带齿纹的擂钵，用番石榴棒不停地研磨成泥，我小时候家里若要煮擂茶，这个工作就是我们几个小孩轮着磨，至少要半个小时才能搞定成泥，但是现在大家都找不到擂钵及棒，只好用搅拌机了，又快又方便。只要配料比例正确，味道还是很美味的，这个就是经验的积累了。
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炒制的菜约七八样，主要有豆干虾米、四季豆、菜心、大祘等等，加入米饭，冲入热腾腾的擂茶汤，是一道非常养生又健康的美食。
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大伙们吃得开心又满足……
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