蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。

这里，煮夫来分享一种简单的蛋包饭的做法，即使你不是料理达人，也可以在家里尝试一下。

·材料（一人份）

鸡蛋　2个

香肠　2根

牛奶或者生奶油　1大汤匙

蛋黄酱　1小汤匙

盐和胡椒粉

黄油　5g

色拉油　1小汤匙

·做法

1）　取小一些的平底锅，倒入色拉油加热，把香肠表面切浅花刀，放入锅中微煎后取出。

2）　把鸡蛋、牛奶（或者生奶油）、盐、胡椒粉、蛋黄酱放入碗中，充分搅拌均匀。

3） 将黄油放入平底锅加热，待融化后，把第2步准备好的蛋液全部倒入锅中，摊平。待周围的蛋液变硬、中部还处于半熟状态时，关火，用余热来继续烘烤。

4）　用锅铲从左右两边各三分之一处向中间折返并成型，如果这一步骤不是很成功的话，不要紧，可以把蛋饼轻轻滴移出，用厨房纸巾来定型！一定能成功！

这次先把这个简单的介绍给大家，下次弄个复杂点儿的。

如果你愿意尝试的话，祝你成功哦(⊙o⊙)哦！