菇褶里发黄，样子也不壮实，品相不太好的一小堆榛蘑，摆在路边，那正是伏天蘑菇的样子。

昨天天气闷热，傍晚才出来走走，路过市场，瞟了一眼这似曾相识的野生蘑菇就走了过去。今天立秋下起中雨，不禁使我又想起当年采蘑菇的情形。小时候，故乡在山里，头茬蘑菇就这样子。有时候冒着炎热采来一大筐，到家以后却开始下雨，于是就把蘑菇晾得满屋子都是。可是等到第二天早晨再看看，蘑菇基本上已经被虫子吃光了，那种小虫子密密麻麻的在地上蠕动，身子扁扁圆圆像无数生有许多绒毛的大米粒，而即使不被虫吃掉的蘑菇也发黑烂掉了。明明采回来时没有几个虫呀，一夜之间虫子是怎么生出来的，好奇怪。所以几次同样的结果后，一思量这是等于去采回来一堆令人生厌的虫子，还得硬着头皮赶紧把这些虫子打扫出来扔掉，不然这些丑陋的家伙还会继续在屋子里横行无忌。

所以我们得到经验：伏天的头茬蘑菇一般来说是晾不得的。后来这种蘑菇要么不采，要么采来以后马上洗洗炒着吃。要是采的多，吃不了，就只好马上用开水烫一下，那时候没有冰箱不能冷冻，只能放点盐腌上。

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