饮食人生 5.28

鉴于外面饭菜量少难吃不卫生,经过一番密谋准备,我开始了在宿舍做菜的日子。

前两天是预备,今天星期一,在上课日,正式做饭,填饱肚子。



早上闹钟响了,便挣扎着起来做早餐。偷懒可是要饿肚子的。

用电饭煲热昨晚剩下的饭,再煎两个鸡蛋。呲——

感觉这饭两餐吃都不够,加早餐的话,就更不够了,明天多打些米。今天200ml不够,明天打300ml吧。水1:1差不多,可以再多点,让饭软一点。


和朋友探讨了一下做菜的技巧,去菜市场买些菜和佐料。感觉超市里的更便宜些,可以考虑去超市买菜。

不过菜市场的要新鲜些吧。


超市里酱油要便宜5毛,但是一个塑料袋收了我8毛。······感觉,如果没钱的话,过日子真的是。一毛一分真的会很计较。而以前在外面买饭吃的时候反而还没有这么计较。


瘦肉半斤,8.5元。好像买多了。今天先只做一半吧,剩下的留到明天,希望不会坏。切肉的时候,还真有点,恐惧。这肉拿在手中的感觉······不过总归吃了这么多年的猪肉,克服一下还是顺利完成了任务。遗憾的是——我不知道怎么切成肉丝,只能笨拙地切成小块块。


毕竟我刚开始做,好多东西把握不准,淀粉放多了?盐放少了?算了算了,这粉看起来好多,一包才一两块,自己做菜比在外面吃不知省了多少钱。


把肉,料酒,生粉拌在一起。不过我不知道这时候要不要加盐香料什么的,最后还是决定少的时候加,因为担心味道不均。


把他晾在一边,再来洗四季豆红萝卜。四季豆奶奶做的超好吃啊,可是这些年来我几乎没吃过了。终于能自己做了。四季豆买了1块钱的,红萝卜一根1.3。


我还买了我叫不出名字的蘑菇,本来想买杏鲍菇,可在菜市场没看到,只能买个看起来差不多的。


洗好后先放在一边,先煎肉。生粉放多了点,有点粘锅,还好我买的是不粘锅,油也放得比较多,所以问题不大。做菜比我想象的需要更多油。Ps:不知道去哪弄动物油,难道自己熬?不过我也不是一定要吃动物油,植物油也挺好的,还方便。


感觉熟得差不多了,盛起来放一边。再炒蘑菇红萝卜。这两样菜似乎不容易熟啊,焖了好一会儿。再加肉一起炒,加点酱油,还有盐和调味粉,稍微放点水,嗯,可以出锅了。


接着是四季豆,放到锅里,兹——油和水四溅开来,四季豆更绿了。唔,焖了好久,怕不熟。


饭已然被电饭煲煮熟了,接下来开吃啦!

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唔,倒是都熟了,就是味道不够美,口感不够好。管他的,吃起来蛮香的,比外面的妖艳贱货好多了。


最后:自己做饭最大的“悲伤”是,餐餐都要洗碗啦!我的油腻人生开始了·······


另有遗憾是,买来的姜蒜由于时间太紧,没时间弄,根本没用上。还有,忘记买葱了哎。

ps:附上昨天5.27做的

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