文章导读：真假蜂蜜其实并不难区分，但对于没有养过蜜蜂的朋友来说，确实也不容易，不知道如何鉴别蜂蜜的真假，确实很难买到高质量的蜂蜜，今天，蜂农网为大家支招，结合真假蜂蜜的图片、视频，让大家对蜂蜜有一个全面的认识。
对于没有养过蜜蜂的朋友来说，买蜂蜜确实是一件非常头痛的事，特别是在网络发达的今天，动不动就接收到卖蜂蜜的广告，个个都说自己的蜂蜜质量如何的好，却道不出为何如何的好？如果不亲自掌握如何鉴别蜂蜜真假的技巧，想要买到高质量的蜂蜜，那真的是难上加难。
广告的出现，让商品信息的流通变得非常快，而网络购物平台的刷单、刷评行为，也在严重的误导消费者，这是一个非常虚无的网络世界，我们根本无法得到一个商品的真实评论，就算有真实的评论，也只是一些消费者对蜂蜜的看法而已，并不能真正的代表商家蜂蜜质量如何！举个很简单的例子，很多消费者对蜂蜜的结晶误认为是掺糖，然后也就理直气壮的给个差评：良心何在，都是白糖！其它消费者看到这个评论的时候，她就信以为然了，为什么不信？有图有真相呀，是结晶的，是看起来一粒一粒的，不是白糖是什么？然后就选择了另一家不会结晶的，然后也就买到假蜂蜜了！根本的原因就是消费者不懂蜂蜜，蜂蜜结晶是自然现象，就像冰与水，你有办法阻止水在零度以下不变成冰吗？
蜂农网给个意见给即将要买蜂蜜的朋友：先不要急着买蜂蜜，先了解蜂蜜如何鉴别真假，先了解一个养蜂的过程，不要盲目的跟风，对你更有帮助！
说了那么多，那到底如何鉴别蜂蜜？我们现在来进入主题！
一、要学会如何鉴别蜂蜜，我们先从养蜂说起！蜜蜂是动物，是动物就会生病。因此，养蜜蜂需要有丰富的技术经验，才能让蜜蜂少生病，蜜蜂少生病，才能不用药，抗生素是养蜂界的重灾区，当然了，你可能在别的地方没有了解过，但蜂农网很实在的告诉你，中国有超过80%以上的蜂农会给蜜蜂喂抗生素，但不限于氯霉素、青霉素、土霉素！特别是为了产量，追花赶蜜的蜂农！人都会出现水土不服的现象，何况蜜蜂，到了一个新的环境，一样会出现这种现象，提前喂抗生素，让蜜蜂少生病，这已经是常见的现象了！如果蜜蜂有喂养过抗生素，就算是100%的封盖成熟原蜜，又有什么用？抗生素对人类是致命的伤害！所以，我们建议：购买蜂蜜的时候，千万不要选择那些高产量的蜂农，几千斤正常，几万斤几十吨的蜂蜜，听了我都害怕！
二、鉴别蜂蜜第一件能做的事，当然就是看了！看哪里？看蜂蜜最上方有没有白色的泡沫，如果蜂蜜没有白色的泡沫，就代表着不是活性蜂蜜，而是一些加工过的，或者是勾兑的蜂蜜！白色的泡沫是活性蜂蜜的重要指标，有白色泡沫，说明蜂蜜里面富含过氧化氢，过氧化氢分解蜂蜜里面的葡萄糖，从而产生氧气，形成白色泡沫。
蜂蜜中的白色泡沫是蜂蜜真假的重要依据。
三、鉴别蜂蜜第二件事：还是看！看什么？看蜂蜜的包装！由上面第二点我们可以明白，既然活性蜂蜜会产生氧气，那就说明蜂蜜瓶里面会产生胀气的现象，既然会胀气，那玻璃瓶就不是首先了，玻璃瓶没有任何的伸缩性，如果用来包装活性蜂蜜，后果就是：瓶内气压撑破封口膜，蜂蜜延着瓶口全部流出来！而塑料瓶不一样，具有一定的伸缩性，我们可以看到装蜂蜜的塑料瓶被撑得豉豉的，圆圆的，就是这个原因了。
蜂蜜放久了，融着屏幕都能感觉到要“爆炸”了！
四、鉴别蜂蜜第三件事：闻！蜂蜜买回来了，就可以开盖闻一闻了。如果是真正的蜂蜜，必定会有浓浓的蜜味，这个蜜味与甜味不是同一个概念的东西！蜜是可以感觉到的气息，很敏感的，很刺激的；而糖的甜味则不会刺激你的呼吸，就只能闻到甜！在开盖的时候，扑面而来的还有淡淡的花香味，一般的花味是香、苦、酸，很难再有其它的味道了。如果伴随着糊味，糖浆味，那就很有问题了。
五、鉴别蜂蜜第四件事：结晶！如果买回来的蜂蜜是液态的，不要急着喝，我们来测试它会不会结晶。如何测试？把蜂蜜放入冰箱冷藏30天，一般情况下，不管是什么蜂蜜，都会出现结晶的现象，谁都没有办法阻挡，什么品种的蜂蜜放入冰箱，都逃不过结晶的命运！30天就足够，30天还不结晶，你就要格外的小心了！
蜂蜜放入冰箱的第十天，就已经出现结晶现象了。
六、不要急，你是不是想问：我买的是结晶蜂蜜呀，怎么办？不急，这正是我们现在要介绍的。把买回来的结晶蜂蜜，用筷子脚步均匀，等待几分种，如果是真正的结晶蜂蜜，那么，蜂蜜上方就一定会产生白色的泡沫，这也是蜂蜜里面的过氧化氢跟葡萄糖起反应产生氧气的结果。如果没有白色泡沫，你也要小心了！
明显的对比，真蜂蜜有泡沫，假蜂蜜完全没有泡沫。
七、蜂蜜的质量又如何鉴别呢？很多朋友会通过浓度来鉴别！这是很不全面的，浓度只适合同一品种的蜂蜜，比如说，拿龙眼蜜与鸭脚木蜜来比浓度，那是完全没得比的！蜂蜜的浓度跟取蜜的季节有关的，一般来说，4-7月份的蜂蜜，具有一个相同的特点，就是浓度不高，顶级的波美度也就40.5度左右，有40度的已经是非常完全的蜂蜜！根本无法达到42度，如果你买的蜂蜜是4-7月份产的，又出现了层叠在一起的现象，就要格外小心是浓缩蜜！而如果是冬季，12月份取出来的蜂蜜，当然只有南方有了，北方是没有的，叫冬蜜，波美度则有40.5度以上。很多卖野生蜂蜜的，看起来非常浓稠的，大家一定要小心，野生蜂蜜的波美度更低！这是一个事实！
很多伪专家把蜂蜜真假鉴别的方法搞得那么复杂，又是烧铁丝呀，又是用酒精的，不如先弄明白什么是蜂蜜再来下定论！
好了，今天就以如何鉴别蜂蜜介绍到这里，朋友们，喜欢我们的文章吗？欢迎转载到朋友圈喔，以方便更多的朋友真正的认识蜂蜜，谢谢大家的阅读！
