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鸭屎香，源自防盗

鸭屎香原产地位于坪坑头村，原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。

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鸭屎香，名丑茶香

鸭屎香单丛茶，属慢熟性。茶叶深绿、油润光泽且叶片大。晒青时，茶叶柔软快，茶香扑鼻而来。浪青时，满屋飘茶香，好似清爽。做茶时，远处能闻其香，所谓：茶香不怕巷子深。冲泡时，具有自然银花香，口感十分独特“甘滑香醇”，饮后回甘好，茶香在口中持久。入喉后，停一停，感受满口生香，随后悠悠回甘袭来。

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鸭屎香延续着凤凰单丛耐泡的特点，一般的茶可以泡十来泡，品质更好的可以冲泡二十几泡以上。潮汕人尝尝以“老茶客”自称，闲坐一个下午就可以泡一个下午的茶，而且口味偏重，岩茶喝个七八冲就嫌淡，铁观音更是三泡就换茶，唯有凤凰单丛经久不衰。

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