如果有什么是一顿串儿解决不了的那就两顿，足可见烧烤在我大东北美食地位。
烧烤会产生很多致癌组织，防不胜防，烧烤的烟雾中都含有致癌物苯并（a）芘，既不想舍弃美味还想身体健康怎么办？
1避免明火烧烤。明火烧烤最典型的就是炭火烧烤，炭火的不均匀燃烧产生的毒烟，不光会对吸入者造成影响，也增加了食物致癌物的产生。而且这种烧烤，食物是否烤熟，烤焦完全看烧烤师傅的手艺，有健康隐患的地方实在是太多了，烤箱、用电的烤炉、水晶烤等方式都是很好的代替方法。
2拒绝街边小摊的烧烤。
街边烧烤的食品安全问题无法掌控，打一枪换一个地方，加工生产者身体状况，统统不知道。吃街边烧烤导致出现腹泻、发烧甚至威胁生命的例子一直不断，普遍的连媒体都懒的播了。
3.要想吃就要加点绿。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，或是做成凉菜，吃烤蔬菜也不错。来杯橙汁 猕猴桃汁。叶绿素能有效降低致癌物导致体内细胞突变的几率。还有膳食纤维能降低人体对致癌物的吸收。维生素C能降低亚硝酸盐转化成亚硝胺。还可以均衡下烤肉那单一的营养。少吃点烤肉的摄入，降低烤肉中致癌物的摄入量，还省钱呢。
